材料一式。 鶏胸肉、にら、卵、長ねぎ、しょうが。 鶏胸肉は、そぎ切りにして、塩、こしょう、酒、片栗粉を揉み込む。 たれ(酒、オイスターソース、しょうゆ、砂糖)を作る。 卵は溶いて、塩コショウし、 ふんわり炒め、取り出す。 鶏胸肉を焼き、 焼き色がついたら、しょうが、長ネギを加え炒める。 ニラを加え... 続きをみる
鶏胸肉のブログ記事
鶏胸肉(ムラゴンブログ全体)-
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鶏胸肉、椎茸、三つ葉の塩炒めは、3/9「3分クッキング」から。 主な材料一式。 鶏胸肉、新玉ねぎ、椎茸、三つ葉。 鶏胸肉は、塩を振り、炒める直前に片栗粉をまぶす。 フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。 色が変わったら、たまねぎ、椎茸を加え、さっと炒め、 蓋をして弱火で4分、蒸し炒めにする。 塩... 続きをみる
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豚バラ肉を炒めて、 ナバナともやしを投入。 鶏ガラスープ顆粒と醤油麹で味付け。 炒め合わせて、 器に盛る。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、豚バラ肉とナバナの炒めもの、醤油麹漬け鶏胸肉のソテー、大根の糠漬け。 では、いただきます🙏 今日もお手軽料理😁 炒めものは、豚バラ肉の甘みと、ナバナの密... 続きをみる
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鶏胸肉の卵たっぷりピカタは、11/4「3分クッキング」から。 主な材料一式。 鶏胸肉、卵、粉チーズ、ソース(粗挽きマスタード、トマトケチャップ、マヨネーズ)。 鶏胸肉はそぎ切りにして、塩麹をすり込む。 卵に粉チーズを 混ぜる。 鶏胸肉を強めの中火で、両面を焼いて火を通す。 卵液を一気に流し入れ、鶏... 続きをみる
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22/9/11日記 メインは「鶏胸肉となすのレンジ蒸し和え」
鶏胸肉となすのレンジ蒸し和えは、8/8「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、鶏胸肉となすのレンジ蒸し和え、砂肝の醤油和え、かぼちゃ煮、納豆とめかぶ、白菜の漬物とサラダ豆、大根のぬか漬け。 ナスはピーラーで3箇所皮をむき、水にくぐらせ、 レンジで9分チン。 鶏胸肉は、鶏ささみ状... 続きをみる
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鶏胸肉の親子煮。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、鶏胸肉の親子煮、鶏手羽とニラのポン酢スープ、じゃこ天、キムチとサバ水煮、大根のぬか漬け。 鶏胸肉の親子煮は、 鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩コショウをふる。 両面に小麦粉をまぶし、ぱさつかず、口当たりが良い仕上がりにする。 千切りにした生姜... 続きをみる
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21/6/24日記 メインは「鶏のナッツパン粉焼き」「黄金レタスチャーハン」
今日のメニューは、 黄金レタスチャーハン、鶏のナッツパン粉焼き、卵の白身スープ、大根の糠漬け。 鶏のナッツパン粉焼きは、5/26おしゃべりクッキングから。 ナッツをみじん切りにして、パン粉とコショウを加えて混ぜる。 鶏胸肉を厚さが半分になるように切り、塩コショウした後、切った面にマスタードを塗る。... 続きをみる
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2021/1/12日記 メインは「ゆで鶏のエッグドレッシング」
今日のメニューは、 もち麦ご飯、ゆで鶏のエッグドレッシング、厚揚げとさばの卵とじ、大根の糠漬け、枝豆。 ゆで鶏のエッグドレッシングは、20/8/27おしゃべりクッキングから。 鍋に水、塩、生姜の皮を入れ沸騰させ、鶏胸肉を入れ、火を止め蓋をして40分おく。 🌕️エッグドレッシングを作る。 ゆで卵を... 続きをみる