日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

23/1/11日記 メインは「鶏胸肉の卵たっぷりピカタ」

鶏胸肉の卵たっぷりピカタは、11/4「3分クッキング」から。

主な材料一式。

鶏胸肉、卵、粉チーズ、ソース(粗挽きマスタード、トマトケチャップ、マヨネーズ)。

鶏胸肉はそぎ切りにして、塩麹をすり込む。

卵に粉チーズを

混ぜる。

鶏胸肉を強めの中火で、両面を焼いて火を通す。

卵液を一気に流し入れ、鶏肉を持ち上げ肉の下にも卵液を流す。

卵が固まるまで焼く。

器に盛る。

今日のメニューは、

もち麦ごはん、鶏胸肉の卵たっぷりピカタ、干しカレイ、白菜の漬物と豆、金柑の甘露煮、納豆とめかぶ、大根の糠漬け。


では、いただきます🙏

まずはピカタをそのままガブリ❗

ほう、これは・・あっさりしたふっくら鶏胸肉に、卵の甘さ、卵の焦げた部分のかすかな苦味、そしてほんのりチーズの旨味が混ざり合って、うん、旨っっ🥳🥳

次は、タレにつけて味変❗

ありゃりゃ、ピカタが美味しい媒体となり、マスタード、マヨネーズ、ケチャップが渾然一体となり、前面に躍り出る😍😍

こりゃぁ、素敵な味変だ🥳🥳🥳

あとはこの繰り返し❗

旨い、旨いの繰り返し🤤

ご飯のおかずではなく、単独で楽しむおかずでした😄

金柑の甘露煮が、いい箸休めになりました😍


ごちそうさまでした🙏