温野菜のうま味噌。 熱湯にオクラ、キャベツ、小松菜の茎、小松菜の葉の順に入れ茹でる。 ザルにあげ粗熱を取って、器に盛り付けておく。 しょうがをたっぷり切っておく。 納豆を用意する。 豚バラ薄切り肉としょうがを、しょうがの香りを出しながら中火で炒める。 納豆、 うま味噌(味噌を水で溶き、砂糖、しょう... 続きをみる
納豆のブログ記事
納豆(ムラゴンブログ全体)-
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今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、キュウリの糠漬け、なすとキャベツの納豆味噌、ツナマヨ豆苗、ワカメカブ。 メインのなすとキャベツの納豆味噌。 なすは縦に6等分に切り、長さを半分に切る。 キャベツは5cm幅に切る。 耐熱皿にキャベツを入れ、なすをのせ、水と塩少量をふり、ラップをかけ7分レンジに... 続きをみる
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今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、納豆のたまご焼き、しめじのアンチョビ炒め、塩鮭と大根おろし。 納豆のたまご焼きは、 しめじは1本ずつに分ける。 青ネギは1cm長さに切る。 卵を溶いて出汁、塩、薄口醤油を混ぜ合わせる。 フライパンに油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。 しめじを加... 続きをみる
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今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、ナスとキャベツの納豆味噌、鶏肉のトマト煮込み、ブロッコリーの三種のおかず(市販)。 ナスとキャベツの納豆味噌は、 なすは縦六等分に切り、長さを半分に切る。 キャベツは、大きめに、生姜と長ねぎはみじん切りにする。 キャベツを耐熱皿に入れ、なすは水... 続きをみる