日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

21/5/15日記 メインは「なすとキャベツの納豆味噌」

今日のメニューは、

もち麦ご飯、味噌汁、キュウリの糠漬け、なすとキャベツの納豆味噌、ツナマヨ豆苗、ワカメカブ。

メインのなすとキャベツの納豆味噌。

なすは縦に６等分に切り、長さを半分に切る。

キャベツは5cm幅に切る。

耐熱皿にキャベツを入れ、なすをのせ、水と塩少量をふり、ラップをかけ7分レンジにかける。

皿に盛り合わせておく。

🌕️納豆味噌を作る。

赤だし用味噌を水で溶き混ぜ、さとう、しょうゆを混ぜ合わせる。

しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

フライパンで豚挽き肉を中火で炒め、しょうが、納豆を加えてさっと炒める。

味噌だれを加えてとろみがつくまで煮て、長ねぎを加える。

なす、キャベツに納豆味噌をかけて、青ねぎをのせる。

納豆って炒めるとなんとも言えない香ばしさを発し、鼻孔と食欲を心地よく刺激してくれる😁

この香りをなんと例えればいいのだろう。

そして、この料理では、納豆は絶対に大粒だ☺️

食感においても、納豆の存在感が大きい‼️

なすと納豆がヌメヌメとくっつき旨いのだ☺️

しかし、反省点が２つある。

ひとつは、キャベツが水っぽくで、シャキシャキしていないこと。

キャベツはレンチンじゃなく、炒めた方が良さそう。

もうひとつは挽き肉の存在感が薄いこと。

100gでは少なすぎる。

150～200g位、次は使おう🎵


さっき、5/30に大阪で開催される「緑黄色社会」コンサートの電子チケットを発券した。

おやや、延期にはならないのかな？

前から12列目。

ライブハウスではなく、コンサート会場だから、まずまず、良い席がとれたようだ☺️

緑黄色社会のコンサートは初めて🔰

楽しみだねぇ😃


体サポート

体重78.0(20/11/15比   -0.8)

ストレッチ***(28)

筋トレ15分(28)

スクワット250回(52   13,250)

ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(52   2,550)

マジカルアイ5分(27)

休肝日😁18/135   4連続😁

12,889歩

2021年54号(40.0%)