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21/1/8日記 メインは「カニおこわ」
今日のメニューは、カニおこわ、粕汁。
カニおこわは、20/12/22おしゃべりクッキングから。
カニおこわは、
もち米をさっと洗って30分水に浸ける。
焼豚、タケノコ、たまねぎを、食べやすい大きさに切る。
フライパンを強火で熱し、カニを入れて、油少量を引いて香りが出るまで焼いて取り出す。
フライパンに油を足し、タケノコ、焼豚、たまねぎを順に加えながら強火で炒める。
スープ、しょうゆ、オイスターソースを加えて煮立てる。
炊飯器に具材を入れて、カニをのせて炊く。
カニを取り出し、身をはずして粗くほぐして、炊飯器に戻して混ぜる。
できたぁ😃
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以上❗️
うーん😅
これは⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️😅
もち米はこれでいいのか？
なんか、ご飯で、だまができているって感じ。
もち米の赤飯も似たような感じだったが、これでいいのか？
違う気がする。
カニも想像と違う。
身がほぐれると思っていたのに、まるでえびのように、まるまって存在している。
そして、期待していた、モワーッとしたカニのむせぶような匂いがなんもない😂
敗因分析
1.おこわの正解を知らない。
実家、元嫁のレパートリーにおこわが存在しないので、あるべき姿がわからない。
２、カニのチョイスミス
選ぶべきだったのは、普通のカニの足。買ったのは、食べやすいように根本に殻はついているが、あとは身だけに加工したもの。
また、来年正月、挑戦だね。
はじめてのおつかい。見ながら、涙😭ぼろぼろ❗️
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