日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

2021/1/11日記 メインは「紹興酒漬け ゆで鶏」

今日のメニューは、

もち麦ご飯、紹興酒漬けゆで鶏、ソーセージとキャベツの卵ココット、焼き鮭と大根おろし。

メインの紹興酒漬けゆで鶏は20/12/9おしゃべりクッキングから。

鶏を常温に15分おき、多めに塩をすりこむ。

熱湯に鶏肉を入れ、再沸騰したら火を止め、蓋をして30分以上おく。

枝豆は、両端をはさみで切る。

スープに、塩、砂糖、八角、花椒を入れて煮立てる。

冷ましてから、紹興酒を入れる。

鶏肉を一口大に切り、枝豆と漬け汁に一晩漬ける。

器に盛り付け、紹興酒適量をかける。


うーん、いい香り☺️

口の中に紹興酒の香りがほのかに拡がる。

鶏肉がホロホロと柔らかい。

美味しいね😋🍴💕

でも、ご飯には合わないよ😅

そして、まあ、たくさん食べたからだけど、しょっぱく感じてくるのが難点か?

ご飯はソーセージとキャベツの卵ココットでかきこみました😃

こっちは安心の味😆

うまっ😁


体サポート

体重77.0(20/11/15比 -1.8)

ストレッチ***(3)

筋トレ15分(2)

スクワット250回(5 1,240)

スタンディングレッグカール左右40回(5 左右200)

9,098歩


2021年5号