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23/6/29日記 メインは「ひき肉ときゅうりの四川風炒め」 かかと落としのこと。
ひき肉ときゅうりの四川風炒めは、6/20「3分クッキング」から。
主な材料一式。
豚ひき肉、きゅうり、長ねぎ、にんにく、しょうが。
水、酒、しょうゆ、砂糖、みそ、鶏ガラスープの素を合わせて、スープをつくる。
きゅうりは熱湯で1分ほど茹でざるにあげる。
にんにく、しょうが、豆板醤を油で炒め、香りが立ったら、
ひき肉を入れて、ほぐすように炒める。
色が変わったら長ネギを入れてひと炒めし、
きゅうりを加えて
強火で炒め合わせ、
スープを加え全体になじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、粉山椒をふる。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、ひき肉ときゅうりの四川風炒め、茹で鶏(もも肉)のネギソースがけ、黒豆、ごま高菜めかぶ、ごま高菜納豆、ヨーグルトマト、くず野菜と油揚げの味噌汁。
では、いただきます🙏
ひき肉ときゅうりの四川風炒めから。
いつものように、レンゲで多めにすくって、口いっぱいに頬張る❗
まずは、きゅうりのシャキシャキ食感とともに染み込んでいた辛味、しょっぱみ、ほんのりの甘みが溢れ出る😍
豆板醤多めなので、辛味が強い❗
粉山椒ふりかけ地帯は、さらに痺れ系辛味と爽やかな香りが加わって、アクセント強し❗
よく焼いてカリカリめのひき肉も存在感あり。
クーッ❗ご飯が進む❗
プランターの赤しそをしいた、茹で鶏もも肉のネギソースがけ。
もも肉の様々筋肉集合体のホロホロとした噛みごたえより、茹で鶏は、やっぱり鶏胸肉の柔らかで上品でプリプリの方が良いかなぁ🤔
ごちそうさまでした🙏
体サポートに「かかと落とし」を追加した。
かかと落としは、全身の骨に振動が伝わることで、骨細胞が活性化され、骨が強くなる効果があるそうです。
体サポート
体重75.6(20/11/15比 ▲3.2)
休肝日🍺 6/60(10.0%)
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
41,509歩
2023年26号(43.3%)
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