20/11/14日記 メインは シナモン風味 鶏のオーブン焼き
昨晩の献立は
ご飯、味噌汁、シナモン風味 鶏のオーブン焼き、きゅうりの酢の物、枝豆
鶏のオーブン焼きは
鶏はさっと熱湯にくぐらせて、水気をしっかり拭き取る
シナモンパウダーと塩を混ぜ、鶏肉の身の部分にすりこむ
裏返して、皮にみりんを塗り、冷蔵庫で寝かせる
冷蔵庫から出して室温に戻し、皮に卵白を塗っていりごまをつけ、230度のオーブンで20分焼く
油少量を熱してみじん切りの生姜を炒め、粗みじん切りのシャンツァイを加えさっと炒め、塩、砂糖を加え、薬味とする。
おお❗️シナモンの独特の甘い風味、シャンツァイ、生姜の強い香り、そして塩気がうまいこと混じりあって、なかなか😃
今日は快晴で、サイクリングしてきたけど、疲れたし、えらい腹減っていて、早く料理したいので、それは明日。
ホントに明日、ブログ書くのか😅
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