日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

20/11/12日記

昨晩の夕食はご飯、味噌汁、ピリ辛豚しゃぶ

、きゅうりの酢の物、枝豆、大根の糠漬け


ピリ辛豚しゃぶは、おしゃべりクッキング7/2から。

トマトを1cm'角に、みょうがは小口切り、大葉は千切りにする。

ゆず胡椒、酢、レモン汁、薄口しょうゆ、塩、黒胡椒、油を混ぜ合わせて、ソースを作る。

ソースにトマト、ミョウガを加えて、冷蔵庫で冷やす。

熱湯に差し水をして温度を下げ、豚をさっとゆでる。。

豚肉を盛り付けソースをかけて、大葉を乗せる。

きゅうりの酢の物にはさんまの蒲焼き缶を入れて、コクとボリュームをプラスした。