日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

23/5/31日記　メインは「豚団子と白菜のおかずスープ」


白菜は葉と軸に切り分け、葉は一口大に、軸は小さめの一口大に切る。

ボウルにひき肉を入れ、長ネギ、おろしショウガ、酒、水、片栗粉、塩、を加えて練り混ぜ、

団子状にする。

だし汁、しょうゆ、塩を入れて煮たて、

団子を加える。

沸騰したら白菜の軸を加えて、5分煮立て、

葉を加えてさっと煮る。

器にもり、生姜の千切りをトッピングする。

今日のメニューは、

もち麦ごはん、豚団子と白菜のおかずスープ、さつまあげの生姜添、ヨーグルトマト、金時豆、めかぶ納豆、サバ缶おろし、チーズのっけの鶏胸肉タイム風味、煮干し、にんじんの糠漬。


では、いただきます🙏


豚団子と白菜のおかずスープから。

豚団子をホイッッッ❗

ハフハフ、アチチッッッ❗

あまりほぐさないように混ぜ合わせた肉団子は、肉感たっぷりでコリコリ旨い🥳🥳

今日も白菜の茎はスープをしみ込ませて、ヤワヤワで甘い🤤🤤

スープは鶏ガラだけど、肉を煮込んで、旨味が倍増❗

生姜千切りの爽やかな辛さ＋鶏ガラ&肉汁の旨味スープ＋白菜の甘味＋肉肉しい鶏肉団子のタンパク感が、口腔いっぱいに漂う🥰

ああ、白めしと口内で混ぜ合わると多幸感が拡がる🥳🥳🥳

もう、たまらず、白めしをスープにぶち込み、かっ込み喰らう❗

旨いッッッ🥳🥳🥳


ごちそうさまでした🙏