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23/6/1日記 メインは「ゆで豚とレタスの四川風ソース」
主な材料一式。
レタス、豚バラ薄切り肉、だけ❗
四川風ソース。
しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、黒酢、ゴマ油、砂糖、ラー油、ホワジャオ(レシピの2倍量とたっぷりホワジャオ効かせた😁)
レタスは大きくちぎってたっぷりの熱湯でさっとゆで、
湯を切って、器に盛る。
続けて豚肉を入れて弱火にし、色が変わるまでゆで、
湯を切って器に盛る。
四川風ソースをかける。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、ゆで豚とレタスの四川風ソース、黒豆、4種の豆と浅漬けミックス、しそ昆布豆腐、豆苗のツナマヨ和え ラムレーズンを添えて、塩トラウトサーモンハラス、にんじんの糠漬、煮干し、くず野菜と油揚げの味噌汁。
では、いただきます🙏
ゆで豚とレタスの四川ソースから。
ッッ❗ハァァァ❗辛ッッッ❗❗❗
ストレートに辛い❗
するどい辛さだ❗
しびれる辛さだけど、いっそ、爽快だ🥳🥳
これがホワジャオ増し増しの辛さだ🥳🥳🥳
好きだァァァ😍😍😍
この辛さが、豚バラの脂肪にからみついて、その甘味を際立たせている。
そしてシナシナになりながらも、レタスのシャキシャキ感が嬉しい。
味しみしみのキャベツと違って、レタスは調味料の辛さを運んでいる感じ。
レタスに調味料をのっけて、肉をくるんで食べる。
辛辛、甘甘、シャキシャキ😍😍😍
楽し旨し🥳🥳🥳
それにしても、トラウトサーモンのハラスの脂ギッシュぷりったら❗❗
ごちそうさまでした🙏
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