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22/10/29日記 メインは「たこと鶏肉のナンプラービーフン」
たこと鶏肉のナンプラービーフンは、9/21「3分クッキング」から。
主な材料一式。
ビーフン、鶏むね肉、ゆでダコ、もやし、たまねぎ、パクチー。
ゆでダコは薄いそぎ切り、にんじんは斜め薄切り細切り、たまねぎは縦薄切りにする。
シャンツァイは3cm長さに切る。
ビーフンはたっぷりの湯につけて戻す。
鶏むね肉は縦4等分に切り、一口大のそぎぎりにし、
塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
合わせ調味料(ナンプラー、水、砂糖、こしょう)を混ぜておく。
フライパンに油大さじ３を熱し、鶏肉を炒め
色が変わったら
にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
もやしを加えて炒め、
ふたをして蒸し煮にする。
野菜がしんなりしたら、ビーフン、合わせ調味料を加えて炒める。
ゆでダコ、
シャンツァイを加えてひと炒めする。
器に盛る。
では、いただきます🙏
今日は、このひと皿だけ。
具だくさんだからね😁
ずぞぞぞッ❗ビーフンを口いっぱいにすする。
ああ、ナンプラーの香りが拡がるが、あのとがった酸っぱしょっぱさが、いい加減に砂糖で中和されている。
ああ、タコのコリコリ感、久しぶりだ😁
鶏むね肉も柔らかく仕上がっている😃
うーん、でも、なんかインパクト無いなァ😅
もっと、エスニックな感じを期待していただけに(どんな感じじゃ❗❓)。
シャンツァイも外付けじゃなく、普通の具材として混ぜ合わせてしまうと、口、鼻、のどまで拡がる独特な香りが薄れてしまうようだ🤔
なんて、ブツブツ言いながら、レシピでは4人分となっている量を、あっという間に食べきってしまったのであった😅ブヒッ😅
ごちそうさまでした🙏
体サポート
体重80.0 20/11/15比 +1.2
ストレッチ30分(23)
筋トレ***(22)
スクワット250回(43 10,550)
レッグカール左右50回(43 2,150)
片足立ち左右1分(43)
シャドーボクシング1R3分(29R87分)
マジカルアイ5分(43)
休肝日🍺 14/302(4.6% 年末目標15%😱)
🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁🍺🍺🍺
17,471歩
2022年78号(25.8% 年末目標40%😨)
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