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22/10/27日記 メインは「牛肉、セロリ、レタスのオイスターソース炒め」
牛肉、セロリ、レタスのオイスターソース炒めは9/14「3分クッキング」から。
主な材料一式。
牛肉小間切れ、セロリ、レタス、合わせ調味料(オイスターソース、しょうゆ、砂糖、片栗粉)
セロリの茎は斜め３mm程度に切る。葉は適当にちぎる。
レタスは一口大にちぎる。
ボウルに牛肉を入れ、塩、酒、片栗粉をもみ込む。
フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ、
色が変わるまで強火で炒め、
取り出す。
ごま油を熱し、セロリと、レタスの半量を入れ強火で炒め、
レタスのかさが減ったら、残り半量のレタスを加えて炒める。
油が回って全体がしんなりしたら牛肉を戻し入れ、
合わせ調味料を入れ、手早く炒め合わせる。
器に盛り、黒胡椒を多めにふる。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、牛肉・セロリ・レタスのオイスターソース炒め、砂肝の醤油和え、オクラのラー油和え、白菜の漬物とサラダ豆、甘らっきょう、味噌汁、大根のぬか漬け。
では、いただきます🙏
牛肉って、ステーキ以外、あまり食べないけど、たまに食べると美味しい。
豚肉や鶏肉に比べると独特の癖があるように感じ、扱いづらいような❓❓❓
もともと、新潟出身で、牛肉ってあまりたべなかったからかな❓
ステーキ、すき焼きの時くらいだったからね。
レタスって、普通、シャキシャキ食感だけど、炒めてシナシナになっても存在感が大きい。
調味料がしみしみのしんなりしたレタスが、牛肉にまるで衣のようにまとわりついて、とても美味しい😆
そんな中でも、セロリは一線を画して、私は私だと主張する。
シャキシャキと、そして独特の鼻に抜ける芳香を振りまいてくれる。
黒胡椒をたっぷりふるのがよろし❗
砂肝の醤油和えが気に入ってます。
すこししょっぱめの砂肝を、甘い卵をからめて食べると、コリコリとうまいんだわ😍
ごちそうさまでした🙏
体サポート
体重80.6 20/11/15比 +1.8
ストレッチ***(22)
筋トレ20分(22)
スクワット250回(42 10,300)
レッグカール左右50回(42 2,100)
片足立ち左右1分(42)
ｼｬﾄﾞｰﾎﾞｸｼﾝｸﾞ1R3分(28R84分)
マジカルアイ5分(42)
休肝日🍺 14/300(4.7% 年末目標15%😱)
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁🍺
20,400歩
2022年77号(25.7% 年末目標40%😨)
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