日々のお楽しみブログ

23/2/3日記　メインは「大根、鶏肉、卵の煮物」1/6白川郷2日目の朝食

大根、鶏肉、卵の煮物は、12/20「3分クッキング」より。 鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れ、酒と醤油を加えて揉み込む。 10分おいて、片栗粉を加えてさらに揉み込む。 鶏肉は両面で2分炒め、焼色をつけて取り出す。 大根は3cm厚さのいちょう切りに。 にんにくは薄切りに。 大根、しょうがを、強めの中... 続きをみる

22/9/6日記 メインは「卵とトマトのバジル炒め」

卵とトマトのバジル炒めは、7/25「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 もち麦ごはん、卵とトマトのバジル炒め、ピーマンとナスのカポナータ、シャキシャキ長芋とめかぶ、キムチと崩し豆腐。 卵とトマトのバジル炒めの具材一式。 卵、トマト、バジル、長ねぎ。 合わせ調味料を作っておく。 おろしにんに... 続きをみる

21/1/18日記 メインは「納豆のたまご焼き」

今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、納豆のたまご焼き、しめじのアンチョビ炒め、塩鮭と大根おろし。 納豆のたまご焼きは、 しめじは１本ずつに分ける。 青ネギは１cm長さに切る。 卵を溶いて出汁、塩、薄口醤油を混ぜ合わせる。 フライパンに油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。 しめじを加... 続きをみる