23/6/26日記 メインは「トマト担々つけ麺」 浄楽園であやめ
トマト担々つけ麺。 主な材料一式。 中華麺、豚ひき肉、トマト、チンゲン菜。 調味料一式。 ホワジャオ、ラー油、甜麺醤、しょうゆ、すりゴマ、だいこんのぬか漬け。 スープは2皿に分けるので、1つにはホワジャオ少々、もう1つはホワジャオ増し増し❗ 豚ひき肉を中火で炒め、 しょうゆと甜麺醤を加えて、よく炒... 続きをみる
担々麺のブログ記事
担々麺(ムラゴンブログ全体)23/6/26日記 メインは「トマト担々つけ麺」 浄楽園であやめ
トマト担々つけ麺。 主な材料一式。 中華麺、豚ひき肉、トマト、チンゲン菜。 調味料一式。 ホワジャオ、ラー油、甜麺醤、しょうゆ、すりゴマ、だいこんのぬか漬け。 スープは2皿に分けるので、1つにはホワジャオ少々、もう1つはホワジャオ増し増し❗ 豚ひき肉を中火で炒め、 しょうゆと甜麺醤を加えて、よく炒... 続きをみる
本日のメニューは、 春菊の担々麺、きゅうりの糠漬け、冷奴、シュウマイ(市販) 春菊の担々麺は、 春菊は三等分に切り洗う。 えのきも食べやすい大きさに切る。 大根の糠漬けを荒みじん切りに。 🌕️肉味噌を作る。 豚挽き肉を、強火で香ばしく焼き付けながら、時々、押さえてほぐす。 中火にして、甜麺醤を加... 続きをみる