鶏肉は、もも、ムネ、カワの3種類。 胸肉は煮込んでぱさつかないように、別にお湯で茹でておく。 野菜は、玉ねぎ、セロリ、なす、しょうが、にんにくを使用。 スパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーの基本的な4種。 鶏もも肉と、ターメリック、ヨーグルトを合わせ、揉み込む。 玉ねぎをし... 続きをみる
チキンカレーのブログ記事
チキンカレー(ムラゴンブログ全体)-
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今日のメニューは、 チキンカレー、ベジブロスからのベーコンと野菜のスープ。 チキンカレー。 材料集合。 基本のスパイスは、コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパーの4つ。 あと、辛味を増すためのハバネロペッパー。 鶏もも肉に、ヨーグルト、分量の1/3のターメリックを混ぜ合わせる。 フライパ... 続きをみる