日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

8/31日記 メインは「まるごとピーマンとえのきの甘辛煮」　夏の想い出４ひまわり

まるごとピーマンとえのきの甘辛煮は8/23「3分クッキング」から。

主な材料一式。

ピーマン、油揚げ、えのき、にんじん。

鍋に酒、みりん、きび砂糖、醤油、水を合わせる。

フォークで数カ所穴を開けたピーマンを、まるのまま入れ、

えのき茸、にんじん、

油揚げを入れて煮立て、

蓋をし弱火にして、ピーマンがくたくたになるまで20分煮る。

器に盛る。

今日のメニューは、

胚芽押麦ごはん、まるごとピーマンとえのきの甘辛煮、塩えんどうとヨーグルト、マスの西京味噌煮、茹で鶏のトマトだれ、梅かつおたくあん、黒花豆、丸ごとトマト、おろし納豆。

では、いただきます🙏

まずは、まるごとピーマンとえのきの甘辛煮から。

うわ～、ご飯のお供の「THE 茶色い味」だ❗

この、甘辛じょっぱさ😆たまらんッ🥳🥳🥳

ピーマンはクタクタ、えのきはショリショリ、食感、楽しィー😆

甘辛じょっぱい煮汁を吸った油揚げの旨いこと🥰

最後は、たまらずご飯をぶち込んで、ガバガバと口に流し込む❗

ウメーぇぇぇ🥳🥳🥳

ごちそうさまでした🙏


夏の想い出４

7/30、大波城址のひまわりを、早朝、見に行った。

４時半に家を出る。

今日もきれいな朝焼けだ。

30分ほどで到着。

ひまわりの大群。

ひまわりも夏だねぇ❗

青い空とひまわり。

夏を実感した。

また、来年❗