日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

22/6/6日記　メインは「豚肉の梅しょうが炒め」

豚肉の梅しょうが炒めは、5/16「3分クッキング」から。

今日のメニューは、

もち麦ごはん、豚肉の梅しょうが炒め、紫たまねぎとマヨブロッコリーとバナナのサラダ、豚肉とセロリのトマトペンネ、ブリの刺し身。

豚肉の梅しょうが炒めと、紫たまねぎとマヨブロッコリーとバナナのサラダは、

材料一式。

豚こま、たれ（梅干し、しょうが、しょうゆ、みりん、酒、砂糖）、紫たまねぎ、ブロッコリー、バナナ。

直径27cmの大皿に、紫たまねぎとマヨブロッコリーとバナナのサラダを敷いておく。

豚肉は酒、片栗粉の順番にもみ込む。

フライパンに入れ、

強火で色が変わるまで炒める。

豚肉を脇に寄せ、梅を包丁で叩いて、他のたれの材料と一緒にフライパンに加え、強火で豚肉とからめながら炒める。

サラダを敷いた器に

盛る。


では、いただきます🙏

昨日に続いて、大皿にサラダを敷いてのっけるシリーズ😁

超定番の生姜焼きに、梅肉を加えると・・

豚肉の脂身の旨さ、甘さに、砂糖醤油の甘辛さ、生姜の口腔いっぱいに拡がり鼻孔まで到達する爽やかな辛味、梅肉の舌を直接刺激する酸っぱさ・・・ああ旨い🤯

これは、ちびちび食べてはいけない❗

口いっぱいにほうばるのだ❗

そして、さらにメシをかきこむ❗

頬を膨らませながら、モニュモニュ、様々な味と香りを凝縮する🤯🤯🤯

なんてところに、たまにバナナの単純な甘さが新鮮😁

そしてまた、肉、砂糖醤油、しょうが、梅肉、メシ、そして、さらに辛味の効いたたまねぎを、口内に詰め込む❗

もぎゅもぎゅもぎゅ❗❗❗

あー、旨ッッッ🥳🥳🥳


ごちそうさまでした🙏


2022年49号(31.2%　年末目標50%😅)