きくらげと卵の炒め物。

主な材料。

豚バラ肉薄切り、長ネギ、卵、きくらげ。

豚バラ肉薄切りに、しょうゆ、酒、片栗粉、黒こしょうをもみ込む。

やっぱり卵は2個使おう❗溶き卵にし、

フライパンに回し入れ、大きく混ぜ、半熟状になったら取り出す。

豚肉を色が変わるまで炒め、

ねぎ、きくらげを加えて混ぜ、

酒、甘酒、しょうゆ、豆板醤、水を加え、

汁気をとばすように炒め合わせる。

卵を戻し入れ、

仕上げに酢を回し入れ、混ぜる。

器に盛る。

今日のメニューは、

きくらげと卵の炒め物、押し麦ご飯、カリカリ厚揚げのオイスターソース甘酢あえ、にんじんの糠漬けinヨーグルト、しそ昆布おろし、焼き塩銀鮭ハラミ、めかぶ納豆、ナッツ&ドライフルーツ、煮干し、金時豆、厚揚げのゆで鶏スープ。

では、いただきます🙏

まずは、きくらげと卵の炒め物から。

面倒なので、今日はレンゲで食す❗

レンゲでグワシッとたっぷりすくって

口一杯に放り込む❗

モニュモニュモニュ😁

様々な味と咀嚼感が混ざり合う❗

ああ、ピリ辛としょっぱさと甘みと酸味が、絡み合って展開する🥳

肉、ネギにはコクのあるしょっぱさがしみ込み、その周りを豆板醤の辛味と、後から回し入れた酸味が漂っている。

それらを、大きめにほぐした卵の優しい甘みが包み込む😍😍😍

そして多めに入れたきくらげを常に両奥歯がコリコリとすり潰す😆😆😆

そこに、さらにご飯をかっこみ、モニュモニュ🥰🥰🥰

旨いなぁ😋

今日は、ご飯が止まらない日だ❗

ごちそうさまでした🙏

ツバキ文具店読了。

本筋とは関係ないのだが、「キラキラ共和国」の中で、こんなフレーズがあった。

「ぼんやりしている暇はないのだ。まぶたをしっかり上げて見ていないと、人生のシャッターチャンスを見逃してしまうかもしれない。」

本当にそうなんだよなぁ。

のうのうと酒飲んでる場合じゃないんだよね。

もう、60歳も近いんだから、残された時間は限られている。

そう、肝に銘じて、一日一日を大切に生きていきたいと切に思うんだけどね〰😅

今日は夕方、晴れていたので、阿武隈川沿いをウオーキング。

夕日がきれいだった。

わァァァ、きれいだなぁって思ってみてるけど、僕が見ていないだけで、日常的に見られる光景なんだよね。

体サポート

体重77.2(20/11/15比▲1.6)

血圧118-76

ストレッチ30分⑦

スクワット250回⑦

カーフレイズ左右50回⑦

片足立ち左右1分⑦

カカト落とし30回⑦

マジカルアイ5分⑦

エクササイズ10分⑤

休肝日😁　9/34(26.5%)

🍺🍺🍺😁😁😁😁😁😁😁

2024年9号

今日のメインは八宝菜。

八宝は、鶏手羽先、ネギ、白菜、うずらの卵、ピーマン、大根、にんじん、しめじ。

手羽先は関節に包丁を入れ先端を切り離し、手羽中の部分は骨と骨の間に包丁を入れ2等分する。

しょうゆ、酒に漬けて下味をつけ、汁気を切る。

フライパンで焼いて、両面に焼色がついたら、

水を入れる。

湧いたら

白菜、大根、にんじんを加える。

再び沸いたらネギ、しめじ、ピーマン、うずらの卵を加えて煮る。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、再び火を着けとろみをつけ、仕上げに胡麻油を加えさっと混ぜる。

器に盛る。

今日のメニューは、

八宝菜、押し麦ご飯、煮干し、ナッツ&ドライフルーツ、長芋とちくわの梅バター炒め、ゆで鶏のエッグドレッシング、甘らっきょう、金時豆、納豆めかぶ、にんじんとじゃがいもの糠漬け、もやしとセロリのゆで鶏スープ。

では、いただきます🙏

まずは、八宝菜から。

茶色いスープをすすってみる。

アチチだけど、しょっぱさの中に、甘みとコク、わずかな香ばしさ❓、そして程よいとろみ🥳

鶏は口内ですわぶり、骨から身を剥がす楽しみ😁

白菜の芯がとろみをまといながらも、シャキシャキと潔い噛みごたえ❗

キュッキュッと音を立てながら噛み潰されるネギ😄

少しの苦みを感じさせるにんじん🧐

ヌメッとプリプリのしめじ😆

そして愛おしいうずらの卵😍😍😍

他の具はあんに包まれて味付けされているのに、うずらの卵の黄身はたれに染まらず、本来の自分の切ない甘さを提供してくれ、異彩を放っている🥳🥳🥳

口に放り込む具材の組み合わせにより、味が、噛みごたえが変化し、あっという間に完食😍😍😍

なんか、また、ご飯がいらなかった。

嗜好が変わってきたのかなぁ❓

ゆで卵、マスタード、レモン汁、塩、こしょう、油で作った「エッグドレッシング」、甘酸っぱ爽やかで美味しかった。

ごちそうさまでした🙏

2/1、朝食後、なんかお腹に違和感を感じるなぁと思ってたら、午後になって痛みが😨

5分に1回位、なんていうか内蔵が掴まれて引っ張られているような痛み😰

うーっと我慢してると、おさまって、また痛みがやって来るという。

そのうち、痛みが来た時は、腹筋に思いっきり力を入れると痛みが和らぐ感じが。

早々に布団に入り、そんな事を繰り返しているうちに寝ることができた。

朝4時ころ目覚めると、違和感はあるものの痛みはおさまっていた。

せっかく、朝早く起きて、天気予報は朝方晴れだったのでウオーキングに出かけた。

阿武隈川沿いの自転車ロードを歩く。

5時を過ぎると東の空が赤みがかってきた。

キレイな朝焼けだ。

歩きながら、久しぶりに袋麺のサッポロ一番味噌ラーメン食べたくなったのでコンビニで買って、冷蔵庫にあった野菜、メンマ、卵を入れて食べる。

すると、また、痛みが😰

治ったわけじゃなかったのか😰

食べると痛くなる😰😰😰

みぞおちのあたりを押すと痛い。

盲腸はもう切ってるし、なんか、胃とか腸に穴でも空いてるんじゃないか❓

腹痛の経験は殆ど記憶にないだけに、怖くなって、近所の内科に朝一で駆け込む。

医者は触診して、ふーん、盲腸じゃなければ、胃が具合悪いのかな？薬出しときますね。

え、それだけ❓

場合によっては入院も❓

なんて考えてたから拍子抜け。

本当に、あんなんで大丈夫かな、と思いつつ、薬飲んだら、あれま、治っちゃいました。

で、また、ガバガバ、食べてます😁

体サポート

体重78.0(20/11/15比▲0.8)

血圧126-78

ストレッチ30分⑥

スクワット250回⑥

カーフレイズ左右50回⑥

片足立ち左右1分⑥

カカト落とし30回⑥

マジカルアイ5分⑥

エクササイズ10分④

休肝日😁　8/33(24.2%)

🍺🍺🍺🍺😁😁😁😁😁😁

2024年8号

今日のメインは、和風ローストポーク。

豚塊肉に塩コショウし、20分ほど室温におく。

ソースを作る。

長ネギ、大葉、にんじん、タマネギをみじん切りにし、酒、水、しょうゆ、みりん、昆布を合わせる。

豚肉の表面にまんべんなく焼色をつけて取り出す。

ソース、セロリの葉を入れて火にかけ、煮立ったら

豚肉を戻し入れ、

蓋をして弱火で煮る。

豚肉を取り出し、

ペーパータオルで包み、

更にアルミ箔で包み、予熱で肉に火を通す。

フライパンに残った煮汁に砂糖を入れ、とろっとする程度に煮詰めてソースを作る。

味変のためのもう一つのソースを作る。

大根おろしの汁気を取り、卵黄、塩少々と混ぜ合わせる。

ここまで作業して、映画を観に出かける。

22時半に帰宅。

肉をスライスする。

おお、きれいなピンク色だ。

深く満足したが、何を考えたのか、肉も冷たいより温かいほうがいいよな、とレンジで5分

チンしてしまった😨

あああ～、キレイなピンク色が、ただのいつも見る色に😰しかも、肉汁が流出してしまっている😱😱😱

そりゃあそうだよな、チンしちゃったんだから😢

気を取り直して、とりあえず皿に並べる。

ソースをかける。

今日のメニューは、

和風ローストポーク、押し麦ご飯、もやしと白身の味噌汁、キムチ蒸し豆腐、コンニャクきんぴら。

では、いただきます🙏

あああ～、やっぱりこれはローストポークではない😢

焼肉風だけど、熱々でもない😢😢

脂身を噛んだときに弾ける脂と、しょうゆ＋みりん＋昆布＝「和風」がマッチして旨いことは旨い。

味変用「おろし＋卵黄」ソースをかけると、醤油の角は消え去り、ソフトで優しく甘やかな味わいに変わるのは見事だ。

でもなあぁと、がっかりしながら

ごちそうさまでした🙏

今日は休み。

ゴジラ、そろそろ終わっちゃうかもなあ、もう4回観たけど、最後、もう一回、映画館でみたいな、と、時間を見たら、19:20〜21:35。

そんな遅い時間なら、その前に接続がいい映画観ようかな、と思い、調べたら、ゴールデンカムイが、16:40〜19:00。

これいいじゃん。

ただそれだけの理由で決めたので、事前情報は、原作が漫画であること(ただしその漫画に関する知識は皆無)と、俳優陣が豪華であるとなんかテレビで聞いた気がすること。

だからなんの期待もなく観に行った。

冒頭、ロシア戦争時の、スピーディーで迫力ある戦闘シーンから始まる。

おおー、こりゃあ良いかも。

と、思っていたら、なんかしょうもないおとぼけシーンで笑いを取りに来た❓

あー、そういうの要らないんだけどなあ。

ちょくちょく、そういうの観るけど、いつもそう思う。

鬼滅もそうだったけど。

サービスのつもりなのか、時間の水増し術なのか❓

だけど、なんか繰り返し見せられると、あれ、なんか面白いぞ❗次はどう来る❓と期待する自分に気づく。

原作読んでないけど、多分、原作ワールドがこうなんだろうな、と思いながら後半は素直に楽しんだ。

山田杏奈さんの、「うんこ」発言や、思いっきりの変顔は笑えました。

玉木宏さんの怪演もいけてます❗

いや、迫力あり、テンポ良しで、すごく楽しめました。

多分、もう一回観に行くんだろうなぁ😁

でも、すごく驚いたのは・・・

終盤になって、登場人物多いし、これからどうやって話をまとめあげるのかな❓とおもってたら、えええェェェ～❗続くのお❗❗

あ、そう、今回で終わりじゃないの❓❗❗

まあ、そうだよな、これだけ内容がてんこ盛りなら、と納得したのでした😁

なんの予備知識なく観に行くと、こういうサプライズもあるんですね。

予告で、4月にハリウッド版ゴジラ「ゴジラvsコング」が封切り。

さらに、僕にとっては史上最高のアクション映画マッドマックス

の続編が年内に封切られるという情報も。

こりゃあ、たまらん❗

体サポート

体重77.4(20/11/15比▲1.8)

血圧135-88

ストレッチ30分④

スクワット250回④

カーフレイズ左右50回④

片足立ち左右1分④

エクササイズ10分②

カカト落とし30回④

マジカルアイ5分④

休肝日😁　6/31(19.4%)

🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁😁😁😁

2024年6号