タンドリーチキン。

鶏もも肉を6つに切り、塩コショウし10分ほどなじませる。

味付け用のカレー粉、ヨーグルト、ウスターソース、ケチャップ。

これらと油を入れ、袋に入れ揉み込み、6時間ほど冷蔵庫において味をなじませる。(ああ❗しょうがとにんにくを入れ忘れている😅)

つけダレを軽くぬぐって、皮目を下にして焼き、

表面に焼色がついたら

返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

器に盛る。盛り付けてから再び黒こしょうをふる。

一つの皿の方には、必殺レッドペッパーを添える❗

今日のメニューは、

タンドリーチキン、押し麦ご飯、チーズ入ちくわ焼き、納豆キムチのチーズかけ、煮干し、ミックスナッツ&ドライフルーツ、金時豆、たくあん、塩銀鮭ハラミ焼き、ごま高菜のヨーグルト和え、ごま昆布のヨーグルト和え、さしみこんにゃく、もやしの味噌汁。

では、いただきます🙏

まずは、タンドリーチキンをガブリ❗

ホワぁぁ、柔らかぁぁ❗❗

プリプリだぁぁ❗❗❗

もしや、生焼けでは❓と断面を確認するが大丈夫だ😄

辛味もちょうどいいぞ😆

ちょっと、汁気が多かったから、皮パリパリではないけれど、まさに、ジューシーだ😍😍

最後にふりかけた黒こしょうが、カレー風味に負けることなく、自己主張しているのも頼もしい🧐

んんん～❓でも、タンドリーチキンってこんなジューシーだったけ❓

どこで食べても、少しぱさついていたような❓

君は、タンドリーチキンなのかい❓❓

でも、こっちのほうが好きだぁぁ😍😍😍

これでいいのだぁぁぁ❗

君は、カレー味のチキンソテーなのだぁ❗

そして、もう一皿には、フッフッフッ

必殺レッドペッパーをドバッ😁

辛くてうめぇ～🥳🥳😱

でも、これもご飯のお供ではなかった。

焼く前に拭い取った漬け汁に、ご飯をぶち込んでかっこんだのでした😁

ごちそうさまでした🙏

1/6に見た、福島県相馬市の松川浦の海。

松川浦大橋を渡ると

左手に海が見えてくる。

久しぶりに見る、大きく拡がる、海と空。

きれいだ。

波がテトラポットで弾け散る。

昔であればなんとも思わなかったであろう。

しかも、僕は新潟の海っぺたに住んでたから、冬の日本海の荒波は毎日のように見ていた。

でも、今は海の怖い面も知ってしまった。

この大洲松川ラインは一直線の道が、6キロほど続く、ライダーやチャリダーには人気の道路だ。

右側には美しく穏やかな松川浦。

海苔の養殖も。

防波堤も。

それでもまだ、護岸工事は続いており、立入禁止の景勝地もあった。

体サポート

体重76.4(20/11/15比▲2.4)

血圧144-97

ストレッチ30分③

スクワット250回③

カーフレイズ左右50回③

エクササイズ10分①

片足立ち左右1分③

カカト落とし30回③

マジカルアイ5分③

休肝日😁　5/30(17.8%)

🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁😁😁

2024年5号

メインの長芋の肉じゃが風。

主な材料は、牛バラ肉、長芋、玉ねぎ、にんじん、さやいんげん。

牛肉は、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、おろししょうがに漬け込んでおく。

牛肉を取り出し、漬け汁に長芋を入れてからめる。

フライパンににんじんを敷き、

長芋を乗せ、

玉ねぎを重ね、

牛肉をかぶせる。

さやいんげんを散らし、

出し汁を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

器に盛る。

今日のメニューは、

長芋の肉じゃが風、押し麦ご飯、煮干し、ミックスナッツ&ドライフルーツ、じゃがいもの糠漬け、ごま昆布、梅おろし納豆、コンニャクきんぴら、おろしごま高菜、キムチ蒸し豆腐、味噌汁。

では、いただきます🙏

長芋の肉じゃが風。

どれどれ、一番の興味は長芋がどうなっているかだ。

口に入れる。

うんんん❗

あ〰〰、こんなかぁ、ちょっと不思議なシャキホク感😄

内側の方がホクホク、皮を付けたままの外側が、長芋独特のシャキシャキ感の面影を残している🧐

肉にはいい塩梅に甘じょっぱさが染み込んで、タマネギのシャキシャキ+甘みとの相性が抜群だ😆

部分部分は美味しいけど、う〰〰ん🤔

なんだろう、全体のハーモニー感に欠けるように感じる。

長芋が、独立しちゃっている感じだなぁ🤔

やっぱり、ほこほこしみしみのじゃがいもがいいかなぁ😅

ごちそうさまでした🙏

小川糸さんの「キラキラ共和国」を読了。

小川糸さんは、ライオンのおやつを読んだのみだ。

あらすじは長くなるので書かないが、表紙を開いて、すぐ、察した❗

あちゃ、これ、知人が面白いよと言っていた「ツバキ文具店」の続編だぁ😨

まだ、ツバキ文具店よんでないのにぃ😨

ああ、失敗。

でも、読んじゃお。

読み進めるうちに、おや、度々、主人公の鳩子さんが語る「先代」ってどんな人❓

鳩子さんは、理知的で、優しい人だけど、若い頃はガングロのヤンキーだったって❓❓

これはこれで、続編を先に読んでから、一作目を読むのも楽しいかもしれないと、考え始めた。

スターウォーズだ。

スターウォーズも、先にエピソード4.5.6を上映してから、エピソード1.2.3に戻った。

4.5.6で映画史上屈指の悪役、ダースベイダーを活躍させて、1.2.3で、ダースベイダーがどういう生い立ちで、どうやって悪の道に落ちたのかを描いていた。

まあ、四の五の言ってないで、早くツバキ文具店を読もっと😄

体サポート

体重76.4(20/11/15比▲2.4)

血圧148-110

ストレッチ30分②

スクワット250回②

カーフレイズ左右50回②

片足立ち左右1分②

カカト落とし30回②

ヨガ10分②

マジカルアイ5分②

休肝日😄　4/29(13.8%)

🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺😄😄

2024年4号

メインの魯肉飯（ルーローハン）は、12/7「3分クッキング」から。

主な材料の、豚塊肉と椎茸。

豚塊肉は1cm角に切る。

椎茸は石づきを切り、傘は薄切り、軸は斜め薄切りにする。

主な調味料の、酒、黒砂糖、しょうゆ、五香粉。

にんにくを香りが立つまで炒め、

豚肉に焼色がつくまで強火の中火で炒め、

酒、黒砂糖、ようゆ、こしょう、五香粉を加え混ぜ、

椎茸、水、オイスターソース、フライドオニオンも加えて、蓋をして、弱火で15分煮る。

ゆで卵を加え、

蓋をして汁が少なくなり、とろみがつくまで10分煮る。

器にご飯を盛り、魯肉をかける。

ゆで卵は半分に切り、細ねぎを散らす。

今日のメニューは、

魯肉飯、ゆで鶏からの野菜スープ、納豆キムチ、もずく酢、ゆで鶏のポン酢がけ、糠しぼり大根、白花豆、黒花豆、煮干し、チーズ。

では、いただきます🙏

まず、一口。

ヌメリという感覚で、最初は脂身かと思ったが、まずは椎茸❗

肉に狙いを定め、口に放り込む。

んあ〰❗トロトロとして味が染み込んだ脂身と、そして赤身でさえトロトロに柔らかい🤤🤤🤤

味のベースはコクのあるオイスターソースと、芳醇な甘さの黒砂糖か🤔

そして料理している時から鼻腔に拡がり、脳内幸せ細胞を刺激する、魅惑の甘い香り、五香粉😍😍😍

八角の影響が強いのかなぁ❗

口内はトロトロ祭りだ、中でも大トロはあま～いあま～い脂身😍😍😍

卵を食すと、また別次元の黄身の優しい甘みが❗

時々、口直しに、漬物でさっぱり。

リフレッシュして、また、トロトロ祭りへ❗

ただ、感じたのは、飯は要らないのではと。

純粋にトロトロ祭りで踊り、疲れたら漬物でさっぱりリフレッシュ、この単純な繰り返しで良さそう🧐

飯で、お腹の隙間を埋めたくないと今日は感じた。

カレーライスはライス無しには成立しないが、魯肉飯は気分によっては、魯肉だけのほうが良いかもしれない。

ごちそうさまでした。

2024年3号