25/1/4日記　メインは「鶏もも肉と長芋の山賊焼き（←実は照り焼き❓）」

メインの鶏もも肉と長芋の山賊焼き。

皮目にまんべんなくフォークで穴を開け、たれ（醤油、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜）をかけ、パットの上でよく揉み込む。

オーブンの天板にシートを敷き、

長芋を1cm厚さに切り半面に並べ、

オーブンに入れる。

オーブンで200度、20分。

待つ間、ところで山賊焼きってなんだろうと調べた。

ん❓タレにつけて揚げる信州の名物料理❓

揚げる❓❓❓

「揚げる」なんて要素なんてなかったぞ❗

レシピを見たら、アチャー❗やっちまった😨

タレに片栗粉も混ぜるんだった😅😅

ってことで、ここからはこの料理は、「鶏もも肉と長芋の照り焼き」と呼ぶのだ❗😅

焼き上がりました。

器に盛る。

おー、照り照りしてるわ🥳😅

今日のメニューは、

鶏もも肉と長芋の照り焼き、ニンニクの醤油漬け、煮干し、ナッツ＆レーズン、納豆腐キムチ、チンゲン菜の白和え、カレイの煮付け。

では、いただきます🙏

まずは、鶏もも肉と長芋の照り焼きから。

ホホゥ、オーブンで焼いても、結構、皮はパリパリ感🥳

肉は、こりゃー見事なまでにふっくら柔らか🥳🤩

ホント、ジューシー👉噛み潰すとまさに肉汁が口内で飛び散る😍😍😍

そして、皮を剥がされた肉が、舌に触れるとツルツルで気持ち良いわ🥰🥰🧐

パンチのある甘じょっぱさが脳内美味しいレセプターを刺激する❗

長芋は中心部はホクホク、周辺部はサクサク感が楽しい🥳

あ～旨い😋

ごちそうさまでした🙏

1/4から仕事始め。

本来は12/27〜1/6までが休みだったが、休日出勤で休みは、12/31〜1/3までの4日間だけ。

まあ、稼ぎましょ。