しょうが増々生姜焼き。

レシピでは30gとあるしょうがを60g使用❗

主な材料。

豚肩ロース(生姜焼き用)、しょうが、たまねぎ、にんにく。

しょうが30g、にんにくすりおろし、しょうゆ、酒、砂糖を混ぜ合わせる。

しょうが残り30gは千切り(百切り😅)に。

豚肉を半分に切り、フライパンに拡げ、

焼色がついたら、

たまねぎを加えて炒める。

具材を脇に寄せ、空いたところにタレを加えて、

手早く炒め合わせる。

器に盛り、

しょうがの千切り(百切り)をトッピングする。

今日のメニューは、

しょうが増々生姜焼き、押し麦ご飯、もやしの味噌汁、長芋とちくわの梅バター炒め、豆苗とツナマヨ、なめたがれいの煮付け、リンゴとにんじんの糠漬けinヨーグルト、白花豆、煮干し、ナッツ&ドライフルーツ。

では、いただきます🙏

まず、肉にしょうがたっぷりのタレをからめて、アムッ❗

あああ～、しょうがの爽やかな強い香りがプワァッと拡がる😆😆😆

肉汁とともに飯をかっこむ❗

今度は、肉でたまねぎをはさんでタレを絡めてガブリ❗

しょうがの香りと肉汁とタマネギの甘さがベストマッチ😍

飯をかっこむ❗

肉をタレに絡め、たまねぎを捕捉し、しょうがの百切りをのっけて、口に放り込む❗

んんあああっ🥳たまるか❗❗❗

飯をかっこむ❗

最後は、皿に残った汁に飯をぶっこみかっこむ❗

旨し😋😋、しょうが万歳❗

ごちそうさまでした🙏

体サポート

体重77.4(20/11/15比▲1.4)

血圧122-79

ストレッチ30分⑯

スクワット250回⑯

カーフレイズ左右50回⑯

片足立ち左右1分⑯

カカト落とし30回⑯

エクササイズ10分⑭

もも上げ左右50回⑥

大胸筋アームバー50回③

休肝日😁　18/43(41.9%)

😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁　　16😁

2024年18号

鶏のしっとりおろし煮。

主な材料。

鶏もも肉、大根、えのき茸。

大根400gをおろし、

おろし汁に水を足して2カップにし、フライパンに入れる。

しょうゆ、砂糖、みりん、おろしにんにくを合わせる。

鶏肉は皮を剥がし、縦半分に切ってそぎ切りにし、皮は細切りにする。

肉はポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

フライパンに鶏皮とえのき茸を加えて火にかけ、

煮立ったら鶏肉を入れ、弱めの中火で蓋を4分ほど煮る。

削りがつおを揉み潰して粉末にして加え、大根おろし、

細ねぎを半量加え、

混ぜ合わせ、温まるまで煮る。

器に盛り、

残りの大根おろしと、細ねぎをのせる。

今日のメニューは、

鶏のしっとりおろし煮、押し麦ご飯、ゆで鶏スープ、もずく酢オクラ納豆、ちくわとキャベツのごま味噌炒め、ゆで鶏のネギソースがけ、トマトinヨーグルト、黒豆、煮干し、ナッツ&ドライフルーツ。

では、いただきます🙏

レンゲですくって口に運ぶ。

しょうがが効いた、甘辛いとろみの強いスープに、強いコリコリ感を味あわせてくれるえのき茸😁

えのき茸を半分に切った時、下半分はあまり細かくほぐさなかったのが正解だった😆

汁に溶けた大根おろしが、薄っすらと辛味と温かさを感じさせる😄

そして鶏肉❗片栗粉をまぶしたおかげで、つるっと口に吸い込まれる😆

柔らかッ❗熱ッッ❗ハフハフっ❗

クーッ❗ねっとり汁、おろし、えのきがまとわりついて、鶏肉が旨アッチェエ〰〰🥰🥰

あー、いた、いた、鶏皮、コリコリだ😍

鶏皮の柔らかいコリコリと、えのき茸のシャキシャキコリコリ😆

鶏皮と身を分けて正解だ❗

鶏皮の旨さを純粋に感じることができる🥳🥳

後で足した大根おろしで、口内を消火し、さっぱりさせる事ができる😁

あくまでも、滋養に満ちた優しい味なので、たまに、局地的に一味唐辛子をふって、刺激も享受する😄

この料理、好きだわぁ🥳🥳❗

ごちそうさまでした🙏

今日は、気持ちの良い晴天だった。

相変わらず寒いけど。

ホームセンターで、ヒヤシンスを2鉢購入。真紅の花3本と、白、紫、ピンクの花。春が待ち遠しい。

体サポート

体重78.2(20/11/15比▲0.6)

血圧118-77

ストレッチ30分⑮

スクワット250回⑮

カーフレイズ左右50回⑮

片足立ち左右1分⑮

カカト落とし30回⑮

マジカルアイ5分⑮

エクササイズ10分⑬

もも上げ左右50回⑤

大胸筋アームバー50回②

休肝日😁　17/42(40.5%)

😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁　15😁

2024年17号

肉じゃがにかぼちゃを加えた「かぼじゃが」。

主な材料。

豚肉切り落とし、かぼちゃ、じゃがいも、たまねぎ。

鍋に水、じゃがいもを入れ落し蓋をし、5分煮る。

かぼちゃを皮を下に加え、

たまねぎ、豚肉を加え、中火で落し蓋をして7分煮る。

しょうゆ、みりんを加え、落し蓋をして7分煮る。

煮汁が少なくなってかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

器に盛る。

今日のメニューは、

かぼじゃが、押し麦ご飯、もやしの味噌汁、油揚げの梅味噌ねぎ焼き、いわしの煮付け、長なすの漬物inヨーグルト、りんごとじゃがいもの糠漬けinヨーグルト、黒花豆、煮干し、ナッツ&ドライフルーツ。

では、いただきます🙏

どれどれ、かぼちゃは・・・おー、ホクホクで甘い😍

肉も良い加減にしょっぱ甘い🥰

じゃがいもは、ああ、アチチチチ、ホクホクだ😄

うーん、でも、なんかパンチ無いなぁ❓

しょうゆとみりんを足して、うん、よしよし、味がしまったけど・・・

もう、すり潰してしまえ❗

レンゲですくって・・・アチっ、上顎にくっついたァ、アチチチチっッ😆😆

やっと、決まった❗

かぼちゃと芋が融合し、それを肉で巻いて食す❗

うん、しょっぱ甘、甘々、ホクホクが一体化した😄

さらに味変、一味をエイヤッ❗

ほほほ、しょっぱ甘甘甘辛ホクホクが完成した😁

ごちそうさまでした🙏

朝6時。東の空が明るくなってきた。

柔らかなオレンジに染まる。

日の出。

川霧。

川霧も染まる。

晴天の朝。指が邪魔だ。

体サポート

体重77.6(20/11/15比▲1.2)

血圧124-67

ストレッチ30分⑭

スクワット250回⑭

カーフレイズ左右50回⑭

片足立ち左右1分⑭

マジカルアイ5分⑭

エクササイズ10分⑫

もも上げ左右50回④

大胸筋アームバー50回①

休肝日😁　16/41(39.0%)

😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁　14😁

2024年16号