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23/5/1日記 メインは「サバ缶とキャベツのオーブン焼き カレー味噌マヨソース」
サバ缶とキャベツのオーブン焼きは、3/1「3分クッキング」から。
主な材料一式。
キャベツ、サバ缶。
カレー味噌マヨソースの、マヨネーズ、味噌、砂糖、カレー粉は混ぜ合わせておく。
キャベツは芯をつけたまま4等分にくし切りにする。
サバ缶は汁気を切り、ほぐしておく。
フライパンにごま油を熱し、キャベツを入れ、
薄く焼き色がついたら返し、同様に焼く。
耐熱皿に並べ、
さばを全体にのせ、カレー味噌マヨソースをかけ、ピザ用チーズをちらす。
220度に予熱したオーブンで15分焼く。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、サバ缶とキャベツのオーブン焼き カレー味噌マヨソース、煮干し、ホールトマト(缶)のクリーム添え、大根の糠漬け、くず野菜たっぷりのみそ汁、長芋めかぶ、納豆のキムチ、長芋のっけ。
では、いただきます🙏
サバ缶とキャベツのオーブン焼きから。
クタクタになったキャベツの葉と、サクサクとして苦味のある焦げ部分に、サバはそのままの味で絡み、それらを味噌の味が包み込む。
チーズ部分を多めにとっても、そのうち味噌味が顔を出してくる🧐
マヨがとカレー粉が直接は感じられない❗
マヨは味噌をまろやかにしているのかなぁ❓
あっ!たまにマヨの酸っぱみが！
カレー粉は味ではなく、香りにアクセントを加えているようだ😄
普段は取り除く芯も、オーブンで焼くと柔らかくなり、噛みしめると素朴な甘さで美味しい😄
もうちょっと、カレー味噌マヨソースを多めにし、しかもカレー粉を倍くらいにして、アクセントを強めにしたほうが良かったかな🧐
それと、葉っぱの一部を別にして、焦げ焦げ隊にしても、より、味に変化が出て、面白いかも😁
ごちそうさまでした🙏
今日は、天気が良かったので近場を自転車で走った。
阿武隈川沿いのサイクリングロードを走る。
新緑が鮮やかで、川面が陽光できらめいている。
走りながら思ったのが、ここは360度、山で囲まれた盆地だということ。
だから寒暖の差が激しく、果物が美味しいんだ。
でも、夏の暑さ、今から心配。
昼前に、ヘルシーランド福島でひとっ風呂浴びてから、福島盆地の中央に鎮座する信夫山に登る。
標高260mほどの小山で、市民に親しまれている山だ。
木漏れ日がきらめく新緑の中登るが、直射をあびると暑い❗
福島市中心部の展望がひらける。
夜景が綺麗だそうなので、空気の澄んだ日の夜に、今度は登ることにしよう。
体サポート
体重76.4(20/11/15比 -2.4)
ストレッチ***(1)
筋トレ30分(1)
スクワット250回(2 500)
レッグカール左右50回(2 100)
片足立ち左右1分(2)
シャドーボクシング1R3分(2R6分)
体幹1分(2)
マジカルアイ5分(2)
休肝日😁 2/2(100%)
😁😁
23,943歩
2023年5/1〜 2号
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