9/4日記 メインは「なすのココナッツカレー」
今日のメニューは、
もち麦ご飯、なすのココナッツカレー、ジャーマンポテト、大根の糠漬け。
なすのココナッツカレーは、9/1おしゃべりクッキングから。
材料一式。
なす、鶏もも肉、たまねぎ粗みじん切り、にんにく粗みじん切り、小えび、カレー粉、豆板醤、ココナッツミルク、レーズン。
他に中華スープ。
鶏肉を強火で、表面が白っぽくなる程度に炒める。
なすを加え、油が回る程度に炒めて、取り出す。
たまねぎ、にんにくを中火で炒める。
豆板醤を加えさっと炒める。
カレー粉、小えびを加え、さっと炒める。
スープ、ココナッツミルクを加える。
鶏肉、なすを戻し、レーズンを加えて、中火で10分煮る。
盛り付ける。
ココナッツカレーは、もともと大好き😍
ココナッツミルクに小エビのうまみと風味を加え、よりエスニックな味に(と、テキストには書いてあるけど、小えびの効果ははっきりとはわからん😅)
ただ、ココナッツミルクの独特の甘い風味の中に、しっかりとした辛さが、豆板醤の存在を主張している😆
辛ッッッ❗️
カレーとは異質の鋭い辛さだ❗️
ココナッツミルクの甘さと、豆板醤のくっきりとした辛さが混然として、旨いわ😋🍴💕
ジャーマンポテトは、じゃがいもとソーセージのお約束の美味しさです。
さて、明日からの休みは、まずまずの天気のようだ❗️
明日を含め、この秋のレジャー計画の大枠を、これから考えよう🎵
体サポート
体重78.8(20/11/15比 +-0)
ストレッチ***(40)
筋トレ15分(40)
スクワット250回(71 19,250)
スタンディングレッグカール左右50回(71 3,750)
片足立ち左右1分(9)
マジカルアイ5分(51)
休肝日😁 39/247 4😁
🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁😁😁😁
11,094歩
2021年81号(32.8%
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