日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

20/12/1日記 メインは「ピーマンの肉詰め」

今日のメニューは

ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、ピーマンの肉詰め、長芋のポテトサラダ、枝豆。

ピーマンの肉詰めは、

ピーマンは縦半分にきり、種を取る。

豚ひき肉に、塩、コショウ、しょうゆ、溶き卵を混ぜて、たまねぎ、片栗粉を加え、全体に混ぜる。

ピーマンの内側に片栗粉をつけて、肉だねを詰める。

ひき肉の方を先に下にして、中火で両面焼く。

再び返し、水大さじ２を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

紹興酒、しょうゆ、砂糖、水、胡麻油、ニンニクのみじん切りを合わせたタレを加えながら、強火でからめる。

盛り付けて、フライパンに残ったタレをかける。

定番と言えるピーマンの肉詰めだが、初めて作った😃

最後のタレが甘辛く、美味しさの秘訣だね😁


長芋のポテトサラダは、

長芋をレンジでチンして、マッシャーで潰し、きゅうり、ニンジンを加えて、マヨネーズを加えて、塩コショウで味を調えるだけ。

長芋の独特のモサァ😅とした食感が、たまらなく好き😁


体サポート

体重77.8k(11/15比 -1.0k)

ストレッチ***

筋トレ15分

スクワット230回

スタンディングレッグカール左右40回

6,273歩