日々のお楽しみブログ

料理、サイクリング、読書、映画など、日々の楽しかったことを日記として書いていきます。

24/1/7日記　相馬市松川浦2日目　幸福な魚料理達

海が見たい、いや、それよりも美味しい魚介料理をたらふく食べたい、その気持ちで福島県相馬市松川浦のトモエ屋旅館に来ている。

その2泊目の夕飯。

ああ、幸せの魚介料理が並んでいる🥳

フグとホヤの天ぷら❗

サクサクな衣と、ふんわりとしたフグの見事なコラボ😆😆😆

ホヤの柔らかい甘みと、ほのかに優しい塩気の絶妙なバランス🥳ああ、旨し🥰

ナメタガレイの煮付け❗

甘じょっぱさを素直にその白身にまとった、ああ、しみじみ旨いなぁ🥳🥳🥳

エンガワをすわぶると、トロッ~とした旨味が口内に拡がる😆😆😆

可愛らしい小皿たち😍

海苔の酢漬け、あんこうのとも和え、ヒラメの味噌ダレ。

あんこうのとも和えとは、茹でたあんこうを、肝と味噌、砂糖を炒めたものと和えたものだそう。

あん肝の、なんと言えばよいのか?深い旨味が、味噌とコラボして、絶妙に旨いなぁ🥳

さらに大皿が、波状攻撃❗❗❗

あんこう鍋🥳

ヒラメ、タイ、マグロ、カンパチの盛り合わせ😍

エビの塩焼き🥰

ああ、つぶ貝のカルパッチョも😄

海の幸を満喫❗❗❗

朝食も楽しみ。

もうひと眠りしよっと。


2024年1号