23/1/11日記 メインは「鶏胸肉の卵たっぷりピカタ」
鶏胸肉の卵たっぷりピカタは、11/4「3分クッキング」から。
主な材料一式。
鶏胸肉、卵、粉チーズ、ソース(粗挽きマスタード、トマトケチャップ、マヨネーズ)。
鶏胸肉はそぎ切りにして、塩麹をすり込む。
卵に粉チーズを
混ぜる。
鶏胸肉を強めの中火で、両面を焼いて火を通す。
卵液を一気に流し入れ、鶏肉を持ち上げ肉の下にも卵液を流す。
卵が固まるまで焼く。
器に盛る。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、鶏胸肉の卵たっぷりピカタ、干しカレイ、白菜の漬物と豆、金柑の甘露煮、納豆とめかぶ、大根の糠漬け。
では、いただきます🙏
まずはピカタをそのままガブリ❗
ほう、これは・・あっさりしたふっくら鶏胸肉に、卵の甘さ、卵の焦げた部分のかすかな苦味、そしてほんのりチーズの旨味が混ざり合って、うん、旨っっ🥳🥳
次は、タレにつけて味変❗
ありゃりゃ、ピカタが美味しい媒体となり、マスタード、マヨネーズ、ケチャップが渾然一体となり、前面に躍り出る😍😍
こりゃぁ、素敵な味変だ🥳🥳🥳
あとはこの繰り返し❗
旨い、旨いの繰り返し🤤
ご飯のおかずではなく、単独で楽しむおかずでした😄
金柑の甘露煮が、いい箸休めになりました😍
ごちそうさまでした🙏
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