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23/6/17日記 メインは「牛肉とセロリのレモンねぎだれ」
牛肉とセロリのレモンねぎだれ。 主な材料一式。 牛肉切り落とし、セロリ。 レモンねぎだれ。 みりん、長ネギのみじん切り、レモン汁、おろしにんにく、ゴマ油、塩、粗挽き黒こしょうを混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かしなじませる。 牛肉は酒、しょうゆ、水、片栗粉を揉み込む。 セロリは葉と茎に分けて切る。 牛肉をほ... 続きをみる
セロリのブログ記事
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23/5/22日記 メインは「チキンさんカレー」
鶏肉は、もも、ムネ、カワの3種類。 胸肉は煮込んでぱさつかないように、別にお湯で茹でておく。 野菜は、玉ねぎ、セロリ、なす、しょうが、にんにくを使用。 スパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーの基本的な4種。 鶏もも肉と、ターメリック、ヨーグルトを合わせ、揉み込む。 玉ねぎをし... 続きをみる
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22/10/27日記 メインは「牛肉、セロリ、レタスのオイスターソース炒め」
牛肉、セロリ、レタスのオイスターソース炒めは9/14「3分クッキング」から。 主な材料一式。 牛肉小間切れ、セロリ、レタス、合わせ調味料(オイスターソース、しょうゆ、砂糖、片栗粉) セロリの茎は斜め３mm程度に切る。葉は適当にちぎる。 レタスは一口大にちぎる。 ボウルに牛肉を入れ、塩、酒、片栗粉を... 続きをみる
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22/9/16日記 メインは「ヤムウンセン」
ヤムウンセンは8/3「3分クッキング」から。 タイ料理のヤムウンセンとは、ヤム(混ぜる、和える)、ウンセン(春雨)という、名前の通り「春雨サラダ」だそう。 具材一式。 緑豆春雨、エビ、豚ひき肉、セロリ、紫たまねぎ、ミニトマト、シャンツァイ。 冷凍エビを流水でもどして、 片栗粉をまぶして、揉み洗いし... 続きをみる
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22/6/3日記 メインは「豚肉とセロリのトマトペンネ」
豚肉とセロリのトマトペンネは、5/24「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 豚肉とセロリのトマトペンネ、鶏肉としめじのコーンクリーム煮。 豚肉とセロリのトマトペンネの材料一式。 ペンネ、豚こま、にんにく、赤唐辛子、セロリ、チンゲンサイ、大葉、カットトマト缶、バジル（乾）、塩コショウ、砂糖。... 続きをみる
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22/3/14日記 メインは「スパイシー煮込み麺」 寿長生の郷の梅まつりに行ってきた。
スパイシー煮込み麺は、 3/4おしゃべりクッキングから。 今日のメニューは、 スパイシー煮込み麺、ひき肉と野菜のスープ、マヨブロッコリー、大根のぬか漬け、ホタルイカ。 スパイシー煮込み麺は、 セロリは葉と茎に分けて切る。 トマトはざく切りにする。 甜麺醤と豆板醤→ウワッ❗❗これ、豆鼓醤だ... 続きをみる
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21/5/11日記 メインは「豚バラとアスパラの炒め物」「ベーコンとカボチャのローズマリー風味」
今日のメニューは、 もち麦ご飯、味噌汁、大根の糠漬け、豚バラとアスパラの炒め物、ベーコンとカボチャのローズマリー風味、マヨブロッコリー。 豚バラとアスパラの炒め物は、5/7おしゃべりクッキングから。 豚バラは、4cm幅に、アスパラガスは斜め7mm幅、セロリは斜め3mm幅に切る。 熱湯でアスパラガス... 続きをみる
