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22/1/27日記 メインは「薄切り肉のミートボール」21年8月を振り返る２
薄切り肉のミートボールは、1/19おしゃべりクッキングから。
今日のメニューは、
もち麦ご飯、薄切り肉のミートボール、大根の糠漬け、小松菜と餃子のピリ辛スープ、大根おろしとさばの水煮。
豚バラ肉の薄切りに塩コショウする。
バジルを用意する。
豚バラ肉を広げ伸ばし、手前にモッツァレラチーズとバジルをのせる。
左のように、チーズをしっかり覆うように丸めて形を整え、チーズとバジル入りのミートボールを作る。
16個も巻いたわ。ふぅ😵💨
きれいな焼き色がつくように、小麦粉をまぶす。もうちょっと丁寧にね😅
ほろ酔いぎみ😅
ホワイトマッシュルームを用意する。
フライパンにミートボールと、マッシュルームを入れ、中火で焼く。
なかなか、全体に焼き色がつかないなぁ。
そろそろいいかな🎵
ニンニクを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールをとばす。
ブイヨン、トマトの水煮、塩を加える。
中火で煮る。
器に盛り、パセリをふる。
ほおぉぉぉ❗️
ミートボールを口にいれた瞬間に、肉の匂いとバジルの香りがパッと広がる❗️
噛むと、肉汁ととろけたチーズが口中を満たし、さらに、トマトの酸味がほのかにただよう😮
昨日のホイコーローの旨さが定番の旨さだとすれば、これは、初めての、新鮮な旨さだ😃
旨いなぁ😋😍🎶
それにしても、バジルの香りっていいなぁ☺️
なんと表現すれば・・・？
いつも思うけど、味をどう表現するかってすごく難しい❗️
それ以上に、香りの表現はもっと難しい気がする❗️
バジル・・・うーん？
むせかえるような、華やかな香り？？？
うーん？
ネットで見てみよ😁
バジルは甘味のある爽やかな香りが特徴。
噛むとほのかな苦味。
？？？
ピンとこないけどなぁ😅
8月21日、緑黄色社会のライブに行く。
最近、テレビにもよく出ているので、知っている人も多いと思うけど、特徴は、長屋さんのきれいでパワフルなボーカルだと思う。
ライブのMCって、バンドによりそれぞれ。
リーガルリリーはほぼ、MCなし。
「こんにちわ。リーガルリリーです」
「リーガルリリーでした。ありがとうございましたぁ」・・・ほぼ、こんくらい。
緑黄色社会の長屋さんは、自分達の気持ちを伝えようと、一生懸命、しゃべっている感じ。
5月のライブにも行く予定😁
体サポート
体重80.0(20/11/15比 +1.2)
ストレッチ30分(6)
筋トレ***(5)
スクワット250回(11 2,750)
ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(11 550)
片足立ち左右１分(11)
マジカルアイ5分(11)
休肝日🍺 4/27(14.8%) 12🍺
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
13,970歩
2022年13号(48.1%)
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