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10/30日記 メインは「鶏のガーリック焼き」 武奈ヶ岳サイクル登山
鶏のガーリック焼きは、10/19おしゃべりクッキングから。
今日のメニューは、
もち麦ご飯、鶏のガーリック焼き、きゅうりの糠漬け、イワシ水煮と崩し豆腐、めかぶと長芋、かぼちゃの煮付け。
下味を作る。
おろしニンニク、黒こしょう、塩、しょうゆ、オイスターソースを合わせる。
下味を染み込ませるため、肉に切れ目を入れる。
下味を塗って10分おく。
皮を下にして弱火で焼く。
最初のうちは、皮がふやけないように、滲み出た水分と余分な油をペーパータオルで拭き取る。
身の部分が７割方白くなったらひっくり返す。おお、いい焼き色がついた❗️
焼き上がったら器に盛る。
はちみつとマスタードを混ぜ合わせる。
鶏肉にはちみつマスタードをかける。
毎度、自画自賛で申し訳ないが、これも旨い😋🍴💕
旨いなぁ😍🎶
皮はパリパリ❤️
はちみつマスタードが甘くて、辛くて旨い😋
肉を口にいれると、ホロホロと崩れるほど柔らかい😃
モモ肉はいろいろな筋肉が交差しているので、噛みごたえも複雑で楽しい😃🎶
いやぁ、旨いなぁ☀️
長芋って、とろろにしても美味しいけど、そのまま食べても、シャキシャキした食感が美味しいよね😁
満足しました🍴🈵😆
今日は、武奈ヶ岳までサイクル登山。
一日中、快晴でサイコー😃⤴️⤴️
朝6時発、近江八幡まで10km自転車。
自転車を輪行袋に入れ、堅田まで電車。
そこから登山口の坊村までバス。
堅田から坊村までは500m登り、200m下る。
サイクリングだけであれば、自転車で行くのだが、その後、登山することを考えて、バスを利用した。
9時40分、登頂開始。
最初のうちは、杉林の中を歩く。
ブナ林を歩く。
御殿山山頂につくと展望が開け、武奈ヶ岳山頂も見える。
木々も色づき始めている。
もうすぐ武奈ヶ岳山頂だ。
おお、琵琶湖も見える。
山頂だ。12時10分。
360度、絶景❗️
12時40分、下山開始。
ブナ林の中に、杉がポツポツ立っている。
14時30分、下山完了。
これから５１km、自転車で帰る。
最初、200mの登りは、登山の後なので、さすがにきつかった😅
琵琶湖大橋から武奈ヶ岳方面を望む。
どれが武奈ヶ岳かなぁ☺️
比良山系最高峰だから、一番高い山だよなぁ😃
数時間前、そこに立っていたなんて、少し、不思議な気分だ。
夕日がきれいだった。
38,175歩
2021年90号
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