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21/11/9日記 メインは「きのこのカルボナーラスープ」 おかえりモネが終わってしまった(世の中的にはかなり前😅)
メインの「きのこのカルボナーラスープ」は10/26おしゃべりクッキングから。
今日のメニューは、
もち麦ご飯、大根の糠漬け、きのこのカルボナーラスープ、しっとり蒸し鶏、めかぶと長芋、トンカツ(市販 でも、腹一杯で食べず😅)
材料一式。
ベーコン、ブロッコリー、しめじ、えのき、長ねぎ。
ベーコンを炒める。いい香りがしてくる。
しめじ、えのき、長ねぎ、にんにく、塩を加えて、きのこから水分が出て、しんなりしてくるまで炒める。
とろみづけの小麦粉を加えて、粉けがなくなるまで炒める。
ブイヨンを少しずつ加えていく。
少し煮込んできのこの旨味を引き出す。
ブロッコリーを加える。
生クリームを加え、2分煮込む。
器に盛る。
温泉卵をのせる。
パルメザンチーズをふりかける。
黒こしょうをふる。
いろいろな美味しさが、詰め込まれたスープだ。
スープは生クリームでまろやかだが、ベーコンとチーズの塩加減がいい塩梅で、ご飯が進む🎵
というか、ご飯と口の中で混ぜ合わせて食べる😀
そこに温泉卵のやさしい甘さが・・・
旨ぁぁぁ😋い😋😍🎶
しめじをシャキシャキと噛みきる😀
えのきはコリコリ😁
そして、ブロッコリーは、ブロッコリーのままなんだなぁ・・・それをスープにつけて食べてる感じ☺️
いやぁ、満足の一品でした🍴🈵😆
カルボナーラとは、元々はローマの料理で、チーズ、黒こしょう、塩漬けの豚肉、鶏卵を使ったパスタソースのことだそう。
本来は、生クリームは入らないそうです。
おかえりモネが、終わってしまった😢
お気に入りの朝ドラだっただけに寂しい😢
10月末で終了だったけど、録画して見てたので、やっと最終回❗️
よく、読書でもあるが、物語終盤になってくると、結末を知りたいという気持ちと裏腹に、この物語の世界と離れたくなくなる気持ちが強くなることがある。
それと、同じで、昨日見た回をもう一回見て、次の話はまた明日、とかしてたら、今日、最終回を見ることに😅
次の朝ドラも面白いといいなぁ😃
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