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本日のメニューは、 春菊の担々麺、きゅうりの糠漬け、冷奴、シュウマイ(市販) 春菊の担々麺は、 春菊は三等分に切り洗う。 えのきも食べやすい大きさに切る。 大根の糠漬けを荒みじん切りに。 🌕️肉味噌を作る。 豚挽き肉を、強火で香ばしく焼き付けながら、時々、押さえてほぐす。 中火にして、甜麺醤を加... 続きをみる
体重のブログ記事
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20/11/30 メインは[もちもちゆでしゃぶチキンでピリ辛よだれ鶏] 今日は特飲日❗️
今日は週一回の特飲日❗️ 週のうち5日は缶ビール3本、1日は休肝日。 そして1日は、特飲日❗️ 好きなだけ飲んで良い日😁 メインは、もちもちゆでしゃぶチキンでピリ辛よだれ鶏。 ゆでしゃぶチキンを作る。 鶏むね肉を5mm幅の削ぎ切りにする。 酒大さじ２、塩少々をふり軽く揉み込み、10分くらいおいて... 続きをみる
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今日のメニューは ご飯、味噌汁、きゅうりと大根の糠漬け、厚切りトンカツ、豆苗とツナのマヨネーズ和え、カボチャの煮物。 本当は別の予定だったが、仕事帰りに寄ったスーパーで、豚肩ロース塊が4割引きだったこと、 それと、残業で、あまり料理に時間がかけられないので、トンカツに変更。 豚肩ロース塊を厚さ2c... 続きをみる
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今晩の来客用料理の準備2日目。 まぁ、単なる家飲み→男子会なんだけど☺️ 広東風焼豚 ここに、カラシダレ、シャンツァイを添える。 豚しゃぶトマト添え 鶏のニラ醤 ミント風味 タコとホタテのマスタード和え 牛豚肉のニンニク味噌 ここにニンニク味噌を添える。 レシピでは、牛肉だけだけど、豚肉も加えてみ... 続きをみる
