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23/7/10 メインは「えびとアスパラの味噌マヨソテー」
えびとアスパラの味噌マヨソテーは、6/26
「3分クッキング」から。
主な材料一式。
むきえび、アスパラガス、レタス。
むきえびは、ボウルに入れ、酒、塩、片栗粉をからめる。
マヨネーズ、味噌󠄀、しょうゆを混ぜ、味噌マヨをつくる。
フライパンにマヨネーズを入れ、弱めの中火にかけ、
アスパラを炒め、
むきえびを加え、色が変わるまで炒め、
レタスを加えて、
さっと炒めたら、
味噌マヨを加え混ぜ、
器に盛る。
今日のメニューは、
もち麦ごはん、えびとアスパラの味噌マヨソテー、鶏膝ナンコツとピーマンの炒めもの大葉添え、甘らっきょう、梅かつお沢庵、大葉とクズ野菜と油揚げの味噌汁、もやしナムル、大根とにんじんの糠漬。
では、いただきます🙏
まずは、えびとアスパラの味噌マヨソテーから。
プリプリのエビに絡む、味噌マヨの定番の旨さ🥰
エビが口内でプチっとはじけ、海鮮の風味が拡がり、そこに味噌󠄀の甘じょっぱさ、マヨのコクと旨味が混合する🥳🥳
豊かで幸せな旨さだ🤩🤩
そこに、シャキシャキアスパラと、シナシナレタスの食感も参戦する。
シナシナレタスを口いっぱいに放り込むと、味噌マヨがレタスの水分に溶け込み、これまた旨し❗
鶏膝ナンコツのコリコリ感も、楽しかった。
おっと、冷蔵庫に入れっぱなしで忘れてた。
プランターのプチトマト、初収穫。
今日は１２個。
みずみずしく、噛むとはち切れて、やっぱ、新鮮だわね🤩
今年、何個収穫できるか、数えてみよう😁
ごちそうさまでした🙏
今日の梅雨模様。
財布発見の報告はなし。
滋賀銀行にカード再発行の事を聞いたら、やはり窓口に行くことは必須。
滋賀銀行で、福島に一番近い店舗は東京なので、少なくとも、一度は東京に行く必要があるようだ。
それにしても、身分を証明する保険証の再発行が、すべてのベースになる。
なんか、会社の総務の人のテンションが低くて、ちゃんと動いてくれるのか、心配😟
梅雨明けは遠いです😢
食材が冷蔵庫にまだあったから、今日は料理できたけど、明日からはどうしよう。
今週末に、自転車で30分ほどの西友に行こうかな。
たしか、あそこ、バーコード決済対応していたような❓
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