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23/6/20日記 メインは「スナップえんどうとカニカマの天津飯」
スナップえんどうとカニカマの天津飯は、6/15の3分クッキングから。
主な材料一式。
カニカマ、スナップえんどう、卵、長ねぎ。
甘酢あんは、オイスターソース、砂糖、酢、薄口しょうゆ、塩、片栗粉、水を混ぜ合わる。
スナップえんどうは斜め切りにし、ラップをかけレンジに掛ける。卵は塩、こしょうを入れて溶きほぐし、カニカマは粗くほぐし、長ねぎは小口切りにして、
混ぜ合わる。
ゴマ油を熱し、強火にかける。
全体に大きく混ぜ合わるのがポイント。
ご飯に乗せる。
甘酢あんをフライパンで混ぜながら煮立て
とろみがついてツヤがでたら
かける。
今日のメニューは、
スナップえんどうとカニカマの天津飯、くず野菜と油揚げのスープ。
では、いただきます🙏
カニカマ、卵、スナップえんどう、甘酢あん、ご飯がバランスよく入るようにレンゲですくって口に運ぶ。
ああ、カニカマ❗
あの値段で、カニの、そして海の風味を届けてくれるなんて、なんというコスパの良さ😄
スナップえんどうは、黄色い卵の上で鮮やかな緑が映え、皮のパリパリ感と種のつぶつぶ感が楽しい🥳
甘酢あんの程よい甘さと酸味が、全体をコーディネートしている。
が、その奥で全体をまろやかに包み込んでいるのがフンワリ卵だ🥳🥳
カニカマをあまりほぐさないのと、卵を大きく混ぜるのがポイント。
旨いなぁ🥰
締めに筋子でご飯❗
ごちそうさまでした🙏
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