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7/16日記 「プランター野菜＆冷蔵庫在庫一掃 冷やし中華」
今日は時間もないので、簡単に冷やし中華❗ 冷蔵庫の在庫一掃とプランター野菜をふんだんに使おう😁 プランターのミニトマト、大葉、バジル。 みんなワサワサ、使い放題だ❗ 冷蔵庫在庫達。 ベーコン、きゅうり（3本は多すぎ。1本だけ。）納豆、レタス、梅干し、長芋等。 市販の冷やし中華2人前。 具で麺は、... 続きをみる
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25/7/11日記 メインは「鶏そぼろのレタス包み」
鶏そぼろを作る。 主な材料。 鶏もも肉、鶏むね肉、たまねぎ、にんじん、セロリ。 野菜を適当に切って、 鍋に水を入れ、煮立ったら野菜、酒、塩少々を加える。 鶏肉は1.5cm大に切り、 鍋に加え弱火で3分煮込む。 厚手の紙タオルを敷いたザルで漉す。 こちらは、チキンスープ。 明日、味わおう😁 具材に... 続きをみる
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25/6/21日記 メインは「ジューシー肉餃子」
今日のメイン「ジューシー肉餃子」。 具材は、豚ひき肉、ネギ、生椎茸、ゆでタケノコ、しょうが。 粘りが出るまで手で混ぜる。 じゅわっと肉汁が溢れ出すように、顆粒チキンスープの素で味付けして冷蔵庫で冷やしたゼラチンを加えて、 さらに混ぜる。 大判の餃子の皮に包んで、フライパンに油をひいて、チリチリと音... 続きをみる
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23/6/17日記 メインは「牛肉とセロリのレモンねぎだれ」
牛肉とセロリのレモンねぎだれ。 主な材料一式。 牛肉切り落とし、セロリ。 レモンねぎだれ。 みりん、長ネギのみじん切り、レモン汁、おろしにんにく、ゴマ油、塩、粗挽き黒こしょうを混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かしなじませる。 牛肉は酒、しょうゆ、水、片栗粉を揉み込む。 セロリは葉と茎に分けて切る。 牛肉をほ... 続きをみる
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22/6/3日記 メインは「豚肉とセロリのトマトペンネ」
豚肉とセロリのトマトペンネは、5/24「3分クッキング」から。 今日のメニューは、 豚肉とセロリのトマトペンネ、鶏肉としめじのコーンクリーム煮。 豚肉とセロリのトマトペンネの材料一式。 ペンネ、豚こま、にんにく、赤唐辛子、セロリ、チンゲンサイ、大葉、カットトマト缶、バジル（乾）、塩コショウ、砂糖。... 続きをみる
