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22/5/1日記 メインは「チャーハン」と「砂肝のねぎ塩ダレ」
チャーハンに使う「万能米」と、砂肝のねぎ塩ダレは、4/26きょうの料理から。
今日のメニューは、
チャーハン、砂肝のねぎ塩ダレ、マヨブロッコリーと塩麹ブロッコリー、野菜スープ。
チャーハンに使う万能米は、
米に、
鶏ガラスープを加え、
しょうゆ、
サラダ油を加えて、炊飯器で普通に炊く。
洗わずに炊いたご飯は粘りがでず、油が一粒一粒にコーティングされる。
炊きあがり。
万能米をあらかじめ溶き卵と混ぜ合わせておく。
油にネギの香りをうつし、
ご飯を強火で炒める。
刻んだかまぼこを投入。
ご飯がパラッとしたら、
ネギを加え、さっと炒める。
器に盛る。
砂肝のねぎ塩ダレは、
ごま油、はちみつ、おろしにんにく、リンゴ酢、塩、しょうゆ、粗挽き胡椒を合せ、ねぎ塩ダレを作る。
砂肝を半分に切る。
包丁で縦に細かく切り込みをいれる。
中火で炒める。
色がついたら、
ふたをして蒸し焼きにする。
器に盛る。
では、いただきます❗
チャーハンの方は、万能米効果か、簡単にパラパラになった。
ただ、万能米の旨味効果に期待して、具をネギとかまぼこだけにしてみたが、旨味という点では、今回はあまり効果なかったように思う😅
砂肝のねぎ塩ダレは、先に切り込みを入れたおかげで、食べやすさはアップしたと思う。
テキストにもあったが、牛タンのような食感だ😄
ねぎ塩ダレは、美味しいけど、ごま油大さじ2と1/2使っているので、ちょっと僕にはくどいかな😅
レモンでも添えればよかった。
塩麹ブロッコリーはしょっぱかった😢
塩麹の使い方、間違った😅
今日は、朝から雨模様だったので、家で本を読んでいた。
瀬尾まいこさんの、「君が夏を走らせる」。
2019年本屋大賞1位、また、昨秋、映画公開された「そしてバトンは渡された」の作者の著書だ。
中途半端な高校生活を送っている大田君が、夏休みの間、バイトで朝から夕方まで、先輩の娘の1歳10ヶ月の女のコの世話をする（このシチュエーションは相当に無理があるけど・・）物語。
当然、最初は大泣きされて、大苦戦するが、
だんだん心が通じ合い、でも、終わりが刻一刻と迫ってくる切ない物語でもあった。
プランターにミニトマトを植え、大葉青しそ、ちりめん赤しその種を蒔いた。
ミニトマト。
大葉青しそとちりめん赤しそ。
去年は、他に、パプリカ、きゅうり、オクラ、パセリを植えたが、あまり実らなかったので、今年は、ミニトマトとしそにしぼった。
夏の食卓を彩ってね😄
さあ、今日から5/5まで、サイクル登山&キャンプだ❗
体サポート
体重81.0(20/11/15比 +2.2)
ストレッチ***(13)
筋トレ15分(13)
スクワット250回(26 6,500)
ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(26 1,300)
片足立ち左右1分(26)
ｼｬﾄﾞｰﾎﾞｸｼﾝｸﾞ1R3分(12R36分)
マジカルアイ5分(26)
休肝日😁 11/119(9.2%)年末目標25% 4😁
😁🍺🍺🍺🍺🍺😁😁😁😁
2,243歩
2022年39号(32.8%)年末目標50%
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