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21/2/11日記 メインは「スパイシー焼き豚」
今日のメニューは、
もち麦ご飯、大根の糠漬け、味噌汁、スパイシー焼き豚。
スパイシー焼き豚は、2/9「おしゃべりクッキング」から。
豚肩ロース塊肉を、２cm厚さに切る。
ビニール袋に、塩麹、おろしニンニク、オイスターソース、黒胡椒を入れて、混ぜ、肉を入れて揉み込み、30分以上漬ける。
🌕️薬味を作る。
花椒とパプリカを粗みじん切りにし、クミンシード、いりごまと炒める。
それらを脇にどけ、豆板醤を油で炒める。
青ねぎは小口切り、パクチーは粗みじん切りにし、フライパンに混ぜる。
漬け込んでいた豚肉を取り出し、オーブンプレートにのせ、オーブンレンジの上段に入れて、グリル機能で15分やく。
豚肉を盛り付けて、薬味をのせる。
こりゃ、作っている最中から、旨いことを確信😁
パクチーの香りが食欲をそそる🎵
パプリカが見た目鮮やか。
花椒の粒がピリッと辛い😆
塩麹の旨味が、肉に染み込んでいる🎵
こりゃーぁぁ、旨い😋😋🍴💕
いやー、幸せ😆🍀
大満足でした。
仕事に行くときに、スクールオブロックを聴いていたら、1曲目。
あー、この声、好きだわ、と思って聴いていたら、さびのところの歌い回しで、ああ❗️あの人だ🎵
カモシタサラさん。
10代限定の音楽フェスティバル、マイナビ未確認フェスティバル2019。
3000組以上がエントリーしたなかで、決勝まで進んだカモシタサラさん。
その時の唄は、「グッバイ来世でまた会おう」。
１年半ぶりくらいに聴いたけど、すぐわかるわ。
プロになっていたんだね。
インナージャーニーというバンドで、曲名はメロンソーダ。
EP売っているんだって。
これは、買っちゃう🎵
優しい歌声で、心地よいのです😀
2021年23号
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