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21/1/25日記 メインは「根菜のミネストローネ」
今日のメニューは、
もち麦ご飯、大根の糠漬け、根菜のミネストローネ、鶏の唐揚げ、豆苗とツナのマヨネーズ和え、枝豆。
根菜のミネストローネは、1/15おしゃべりクッキングから。
ゴボウは、3mm厚さの斜め切りにし、さっと水にくぐらせて水気を切る。
にんじんは半月切り、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに、玉ねぎ、ベーコンは5mm幅に切る。
フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れ、中火で熱する。
たまねぎ、にんじん、塩を加えて、しんなりするまで中火で炒める。
ゴボウ、里芋を加えて、さらに炒める。
ブイヨン、おろしニンニク、コショウを加え、強火にして煮たったら、弱火で12分煮込む。
盛り付けて、ピザ用チーズをのせる。
ゴボー❗️
ゴボウの旨さかねぇ😁
しみじみ美味しいね🎵
ゴボー❗️ポリポリ噛む噛む🎵
そして、里芋がほっこりと存在している🎵
あらら、チーズも溶けて美味しいね😃
昨日に続いて、寒いとき、汁物はいいねェ😃
リベンジ唐揚げ😅
今回は、しっかり片栗粉をつけたから、ちゃんとカリカリ歯応えあり。
でも、抜群に旨い❗️ってことはないなぁ😅
うーん。
今のところ、マジックフライヤーは、トンカツ専用機だなぁ😅
「そして、バトンは渡された
瀬尾まいこ著」
読了。
水戸-田中-泉ヶ原-森宮 優子。
父が3人、母が2人、17年間で家族の形態が7回変わった少女の成長物語。
複雑な家庭形態だが、爽やかで読んでいて心が前向きになるお話です。
2019年「本屋大賞」一位の作品でした。
体サポート
体重76.6(20/11/15比 -2.2)
ストレッチ***(10)
筋トレ15分(10)
スクワット250回(17 4,250)
ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(17 800)
12,624歩
休肝日😑3 / 25
2021年16号
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