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22/2/18日記 メインは「ひよこ豆とスペアリブの煮込み」
メインのひよこ豆とスペアリブの煮込みは、2/2おしゃべりクッキングから。
今日のメニューは、
もち麦ご飯、ひよこ豆とスペアリブの煮込み、小松菜とソーセージのスープ、大根の糠漬け、めかぶと納豆。
主な材料一式。
スペアリブ、ひよこ豆の水煮(ガルバンゾ)、たまねぎ、にんにく、梅酒、トマトの水煮、ローズマリー、ブイヨン、塩。
スペアリブに塩、コショウをし、押さえてよくなじませる。
スペアリブを強火で焼く。
焼き色がついたら取り出す。
たまねぎ、にんにくを中火で炒める。
スペアリブを戻し入れ、梅酒を加えて強火でアルコール分をとばす。
ひよこ豆を加える。
トマトを加える。
ブイヨン、少量の塩、ローズマリーを加える。
弱火で40分煮込む。
器に盛る。
もう、煮込んでいるときから、部屋にローズマリーの香りが😃✨
どう表現すればいいのか？
爽やか？フレッシュな？緑の匂い？
いずれにせよ、胸がときめく香りだ😃
そしてスペアリブの醍醐味❗️
骨から肉がほろりとはずれる快感🎵😍🎵
だが、この料理で一番美味しいのは、トマトと相性抜群のひよこ豆だった。
トマト味が染み染みで、ローズマリーの香りをまとったひよこ豆の旨さったら😋😍🎶
肉の食感とひよこ豆の美味しさが楽しかった☺️
実は、2/18は断食していて、紹介した料理は2/16のもの。
断食は、昨年から実施していたが、2日間とか3日間の断食はやればできたのだが、やる前の気持ちのハードルが大きかった。
だから、今年は１日断食を月１日程度、実行したいと思っている。
目的は、内臓を休ませること。
断食以外にも、１日１食の日を、週一程度実施していく。
最近、体の敏捷性に全く自信がなくなった。
機敏に体を動かすことなんて、本当に皆無だからだ。
そこで、体サポートに「シャドーボクシング」を加える事にした。
学生の頃、ボクシングを少しかじったことがあったから。
下半身でステップを刻みながら、上半身から不定期に数種類のパンチを繰り出す全身運動だ。
3分1Rで、息はゼイゼイ、下半身はヨロヨロ❗️
思っていた通り動的な能力はなまりきっている。
当面は3分1Rでやっていこう。
体サポート
ストレッチ30分(8)
筋トレ***(7)
スクワット250回(15 3,750)
ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(15 750)
ｼｬﾄﾞｰﾎﾞｸｼﾝｸﾞ3分1R(3分1R)
片足立ち左右１分(15)
マジカルアイ5分(15)
休肝日😁 5/49(10.2%) 1😁
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁
断食😁(1)
１日１食😑(5)
2022年17号(34.7%)
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