21/10/17日記 メインは「えびチリドリア」
えびチリドリアは10/5おしゃべりクッキングから。
今日のメニューは、
えびチリドリア、野菜スープ、きゅうりの糠漬け、イワシ水煮とくずし豆腐、マヨブロッコリー、ワカメカブ。
アスパラガスは下の皮をむき、斜め2cm長さに切る。
たまねぎ、ニンニクは粗みじん切りに。
🌕️チリソースを作る。
たまねぎ、ニンニクを中火で炒める。
シメジを加えて炒める。
焦がさないように弱火にして、豆板醤をからめながら炒め、辛みや香りを出す。
ケチャップも加えてさっと炒める。
水、塩、砂糖を加えて煮る。
水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。
🌕️焼く。
グラタン皿にご飯を盛る。
チリソースをかける。
アスパラガスをのっける。
えびをのせる。
チーズをのせる。
オーブントースターで13分焼く。
オヨヨ❗️黒く焦げちゃった😅
山盛りだったから、てっぺんが熱線に近すぎたかなぁ😅
見た目はドリアだから洋風だが、食べるとガッチリ「中華」❗️
えびチリだ😃
豆板醤の辛さ❗️
多目に入れたから、口の中、ヒリヒリ😁
でも、チーズがからんで、豆板醤の辛みとチーズの旨味の不思議な共演😀
えびがプリプリ食感で存在を主張する。
アスパラガスは、彩りとシャキシャキ感が楽しい😃🎶
焦げも香ばしくて、いいアクセント❗️
しかし、不思議な感覚。
見た目はドリアだから、頭はドリア味を予想するが、口にいれると中華味という不思議感が最後まで消えなかった。
美味しかったけど、脳は最後まで見かけでドリア味を予想し続けたから、食べ終わったとき、普通のドリアが食べたいなぁ、と思ったのは事実😅
ある本で、ブロッコリーは茹でると、水溶性ビタミンが溶け出してしまうので、レンチンのほうが良いとあった。
フムフム、なるほど❗️とやってみた。
なんか、くたっとしちゃった😅
水分が抜けちゃったのかな?
ゆでたときは、緑鮮やかで美味しそうなのに🎵
やっぱり、茹でよっと😃
やっと、野菜の値段が下がってきたかなぁ😃
ブロッコリーは98~130円位のイメージだけど、198円、高いと258円😢
今日は128円だったもんね🎵
大根も葉物野菜も一様に値段が落ち着いてきた気がする👍
体サポート
体重80.0(20/11/15比 +0.2)
ストレッチ***(42)
筋トレ15分(42)
スクワット250回(75 20,250)
スタンディングレッグカール左右50回(75 3,950)
片足立ち左右1分(13)
マジカルアイ5分(55)
休肝日😁 42/290 2😁
🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺😁😁
10,318歩
2021年86号(29.7%)
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