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21/5/3日記 メインは「ギョニソのスープカレー」
今日のメニューは、
もち麦ご飯、野菜スープ、ギョニソのスープカレー、なすのおかか煮、わかめかぶ、マヨブロッコリー。
メインの「ギョニソのスープカレー」は、4/14おしゃべりクッキングから。
ギョニソとは、魚肉ソーセージのこと。
魚肉ソーセージなんて、子供の頃以来❗️
昔は、開けにくかった。
あの、金属のところを八重歯で噛み、くるくる回して開けてたなぁ😁
今は、そんな必要もなく、スッと開けられる。
進化しているぞ☀️
で、魚肉ってなんだろうと、成分表示を見てみると、「魚肉」❗️
そうですか❗️
材料一式。
鍋に、オリーブオイル、クミンシードを入れ中火にかける。
泡が出てきたら弱火にして炒める。
たまねぎを入れ、中火で炒める。
カレー粉を加えて中火で炒める。
トマトの水煮、ブイヨン、おろしニンニク、おろしショウガ、塩を加える。
フライパンで、魚肉ソーセージ、じゃがいもを強火で焼き色がつくまで炒める。
魚肉ソーセージ、じゃがいもを鍋に入れ、煮込む。
さらに、オクラを入れ2分煮て、器に盛り、ゆで卵をのせてラー油を回しかける。
スープカレーも美味しい。
視覚的に、ゆで卵とオクラが映えるねぇ😁
でも、ギョニソはないなぁ😅
食感が、ヌメーっっとしてる。
ここは、鶏肉でしょ❗️
この週のおしゃべりクッキングのテーマが「練り物とすりみ」だからギョニソなんだけど、ちょっと無理あると思う。
滋賀県日野市にある「ほんしゃくなげ群落」
にサイクリング。片道20km。
そこから遊歩道を1.5km程歩く。
自転車での高低差は300m。
それを登って降りてを繰り返しながら標高を稼いでいくの、結構きつかった。
ほんしゃくなげ群落には2万本のほんしゃくなげが群生している。
例年は４月下旬から５月上旬にかけてが見頃なのだが、今年は桜と同様、早く咲いて、もう見頃はとうに過ぎていた😅
でも、遊歩道をあるくと、本当にこの時期の新緑は鮮やかで美しい😆
こんな、緑の中をゆったりと歩くのは去年の11月のきぬがさ山ハイキング以来だ。
ゆっくりと息を深く吸う。
気持ちいいなぁ😃
池が鏡になって、周囲の緑を移す。
やっと、この季節になったなぁ😃
今まで寒くて縮こまっていたからなぁ😅
これから7ヶ月、動き回るぞ☀️
しゃくなげはこんな。
来年は最盛期に来よう🎵
今日、プランターに野菜を植え付けた。
大葉(種)、オクラ(種)、黄色パプリカ(苗)、パセリ(苗)、キュウリ(苗)、ミニトマト(苗)。
収穫が楽しみ😁
ちぎって洗って、そのまま食卓にあげて食べるって、最高に美味しいし、なによりなんか、嬉しい😆
体サポート
体重79.6(20/11/15比 +0.8)😱
ストレッチ***(22)
筋トレ15分(23)
スクワット250回(41 10,250)
ｽﾀﾝﾃﾞｨﾝｸﾞﾚｯｸﾞｶｰﾙ左右50回(41 2,000)
マジカルアイ5分(16)
休肝日😁8/123
20,219歩
2021年43号(35.0%)
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